Cum să faci suc de afine - o rețetă clasică pentru a face suc de afine acasă pentru iarnă

Etichete: Suc de merișoare, Băuturi din fructe

Sucul de afine este neobișnuit de util în orice perioadă a anului. Nu numai că are un efect antiinflamator, dar promovează și expresia genelor. Aceasta înseamnă că substanțele conținute de merisoare sunt benefice pentru femei și copii. Ele îmbunătățesc funcționarea organismului la nivel celular, făcându-l mai puternic, mai sănătos și mai bun. Ei bine, gustul plăcut dulce-acru al merisoarelor nu are nevoie deloc de publicitate.

Ingrediente: apă, merișor, zahăr
Timpul pentru marcare: Tot anul

Sucul de afine este adesea preparat în combinație cu ghimbir, miere, măceșe și mentă. Aceștia sunt toți aditivi utili, dar pot fi adăugați imediat înainte de a bea suc de fructe. Mai înțelept este să prepari suc de afine pentru iarnă în formă pură, după rețeta clasică.

Boabele pot fi luate proaspete sau congelate. Acest lucru nu va afecta calitatea băuturii cu fructe sau tehnica de gătit. Desigur, dacă ai merișoare congelate, trebuie să le dezgheți mai întâi, iar dacă le ai proaspete, clătește-le într-o strecurătoare și usucă-le. Aici se termină toate diferențele.

Pentru a prepara sucul de afine, utilizați următoarele proporții:

1 kg afine;
300 de grame de zahăr;
3 litri de apă.

Puneți merișoarele într-o cratiță și, folosind un blender sau un zdrobitor de cartofi, măcinați-le în terci.

Se strecoară „gruelul” rezultat printr-o cârpă, storcând sucul cât mai mult posibil. Pune sucul deoparte pentru moment.

Puneți pulpa într-o cratiță și umpleți-o cu apă.Puneti cratita pe foc, adaugati zaharul si gatiti pana se dizolva complet zaharul. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați bulionul de merișoare să stea și să fierbeți o vreme.

Se strecoară sucul de afine într-o cratiță curată și se amestecă cu sucul. Tortul poate fi aruncat, a dat deja tot ce a putut.

Puneți cratița cu băutura de fructe înapoi pe foc și aduceți-o la fiert. Nu este foarte periculos ca merișoarele să fiarbă, dar totuși, nu lăsați băutura de fructe să fiarbă prea mult și să fiarbă mai mult de 5 minute. Acest timp este suficient pentru a ucide toate bacteriile. Turnați sucul de afine în borcane curate, sterilizate și sigilați-le cu capace.