Cum se prepară castraveți ușor sărați pentru iarnă - rețetă și preparare de castraveți ușor sărați pentru utilizare ulterioară.

Deci, trebuie să luați castraveți tineri proaspeți, să-i spălați și să tăiați cozile.

Intr-un bol se amesteca 100 g de radacini de hrean ras, putin hrean tocat si 5-6 catei de usturoi tocati.

Se toarnă jumătate din acest amestec pe fundul cratiței, se adaugă câteva rondele de ardei iute, se adaugă castraveții și se acoperă cu condimentele rămase.

Într-un recipient separat, trebuie să pregătiți saramură pentru castraveții ușor sărați pregătiți pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, adăugați 50 g de sare pentru fiecare litru de apă și fierbeți câteva minute. Apoi se răcește, se filtrează și se toarnă peste castraveți.

Legați tigaia cu tifon și lăsați-o pur și simplu în cameră timp de 3 - 4 zile.

Apoi, scurgeți tot lichidul, aduceți la fierbere și strecurați.

Apoi, trebuie să puneți castraveții în borcane curate umplute cu condimente proaspete, să turnați peste ei saramură fierbinte, lăsând deasupra puțin spațiu pentru fierbere.

Acoperiți cu capace opărite și sterilizați.Timpul de sterilizare pentru borcanele de 3 litri este de 20 de minute, iar pentru borcanele de litri - 15 minute.

Răciți borcanele rulate și depozitați-le.

Acești castraveți au un gust foarte plăcut. Nu conțin conservanți și sunt potrivite pentru alimentația copiilor și dietetică. Numai în acest caz, nu este nevoie să adăugați ardei iute. Pregătirea castraveților ușor sărați pentru iarnă este, desigur, o sarcină supărătoare, dar rezultatul vă va mulțumi fără îndoială.