Cum să prepari un suc de struguri delicios pentru iarnă și care sunt beneficiile acestuia

Sucul de fructe din struguri, spre deosebire de compot, va păstra aceeași compoziție de vitamine, care va crește hemoglobina, imunitatea și va întineri organismul în vremurile aspre de iarnă. Când strugurii sunt fierți, din ei dispar acizii agresivi, care sunt contraindicați copiilor și persoanelor cu ulcer.

Pentru a pregăti suc de fructe din struguri, este mai bine să luați soiuri de struguri de toamnă, cu coacere târzie. Culoarea boabelor poate fi albă, roz sau neagră, fiecare soi de struguri este bun în felul său, dar din strugurii întunecați, băutura de fructe se dovedește mai frumoasă și mai strălucitoare.

Spălați strugurii sub jet de apă și culegeți boabele din ramuri. Îndepărtați boabele uscate și putrede. Extrageți sucul din struguri folosind un storcator. Dacă nu aveți storcător, măcinați fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne și strecurați printr-o sită.

Pentru a pregăti sucul de struguri, suc pur diluat cu apă în următoarele proporții:

• 1 litru de suc de struguri;
• 2 litri de apă rece fiartă;
• 200 de grame de zahăr.

Se amestecă sucul cu apă și se gustă; s-ar putea să nu ai nevoie de zahăr dacă sucul este suficient de dulce. Dacă băutura din fructe trebuie să fie îndulcită, nu adăugați mai mult decât cantitatea specificată de zahăr.Băutura ar trebui să fie răcoritoare, nu însetată.

Pune tigaia cu suc de fructe pe aragaz si incinge pana da in clocot. Aproape până la fierbere. De îndată ce începe să se formeze spumă la suprafață și apar bule mici, reduceți căldura și încălziți băutura cu fructe timp de aproximativ 10 minute.

Pregătiți borcanele. Sterilizați-le și încălziți-le. Turnați sucul fierbinte de struguri în borcane și sigilați-le imediat cu capace. Întoarceți borcanele și puneți-le sub o pătură caldă.

Sucului de struguri nu-i plac schimbările bruște de temperatură. Încercați să îi asigurați o temperatură confortabilă, care să nu depășească +15 grade. Apoi recolta nu va dura doar pe tot parcursul iernii, ci va dura și până la următoarea recoltă.

Urmărește videoclipul despre cum să alegi strugurii și cum sunt utili: