Cum se face dulceata de cirese albe: reteta fara seminte, cu lamaie si nuca

Dacă cireșele sunt suficient de mari, umpleți-le cu nuci. Migdalele sunt prea mari pentru acest scop, dar le puteți tăia în bucăți. Mai bine, folosește miez de nucă.

Nucile sunt destul de fragile, le poți rupe ușor cu degetele și faci bucăți de dimensiunea dorită.

Daca te deranjeaza coaja de pe o nuca, poti scapa de ea punand miezul de nuca decojit intr-un vas adanc si turnand peste ele apa clocotita. După câteva minute, coaja se va desprinde de la sine.

Pentru 1 kg de cireșe albe (greutate fără semințe):

• 1 kg zahăr;
• 200 de grame de nuci decojite;
• 1 lamaie;
• 100 de grame de apă.

Se spală cireșele și se scot sâmburele, iar în locul lor, se pune o bucată mică de nucă.

Puneți cireșele umplute într-o cratiță, stropiți cu zahăr și turnați apă.

Gătitul cireșelor albe umplute nu este un proces complicat, dar este lung. La urma urmei, nu îl puteți găti imediat până nu este gata, altfel va fierbe și se va răspândi. Prin urmare, o astfel de dulceață trebuie gătită în 3-4 etape. Adică aduceți cireșele la fierbere, fierbeți 5-7 minute, scoateți cratița de pe aragaz și lăsați să se infuzeze până se răcește complet.Apoi puneți gemul din nou pe foc și fierbeți din nou nu mai mult de 5 minute. De câte astfel de treceri sunt necesare depinde de suculenta cireșelor. La urma urmei, cu cât este mai multă apă, cu atât siropul se va îngroșa mai mult.

La ultimul clocot, adaugă în dulceață lămâia tăiată subțire, lasă din nou dulceața să fiarbă și o poți turna în borcane sterilizate.

Este mai bine să păstrați o astfel de dulceață într-un loc răcoros și nu mai mult de 6 luni.

Nucile care stau în sirop atât de mult timp pot modifica gustul și densitatea, ceea ce nu va avea un efect foarte bun asupra gustului și aspectului gemului.

Cum să faci dulceață de cireșe albe, vezi videoclipul: