Cum să faci pere confiate acasă

Uscarea va dura mai mult decât fierberea, de exemplu, dar rezultatul merită. Mai mult, prepararea fructelor confiate este un proces foarte simplu.

Pentru uscare, alegeți perele care nu sunt încă coapte, astfel încât să fie dense și nu foarte suculente. Vă sugerez să folosiți această rețetă pas cu pas cu fotografii pentru a pregăti dulciuri sănătoase pentru copii și adulți.

Ingrediente:

pere – 1 kg;

zahăr - 200 gr;

zahăr pudră - 100 g;

scorțișoară - 1 linguriță;

amidon de porumb - optional.

Începem să pregătim acasă pere confiate cu selecția și pregătirea materiilor prime.

Primul lucru de făcut este să speli perele, să le lași să se usuce 15 minute și să tăiem miezul. În ceea ce privește coaja, nu trebuie să o îndepărtați.

Tăiați în felii de aproximativ 5 mm. Bucățile prea groase sunt rele pentru că se vor usca mult timp înainte de a se transforma în fructe confiate.

În continuare, trebuie să puneți bucățile într-o cratiță, să acoperiți cu zahăr și scorțișoară, să lăsați 1 oră pentru ca pera să-și elibereze zeama.

Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Se lasa feliile la racit in sirop pentru ca acestea sa absoarba aroma de scortisoara si sa nu se inchida.

Puneți bucățile de fructe răcite într-o strecurătoare.

Și puneți în uscător într-un singur strat.

Se usuca timp de 4-6 ore in functie de puterea aparatului.

Stropiți perele confiate finite cu zahăr pudră sau amidon

Este mai bine să păstrați perele confiate într-un borcan închis, ermetic, în mod optim pentru aproximativ 2 luni, dar este puțin probabil să mai rămână ceva care trebuie păstrat atât de mult. Succes cu pregătirile tale!