Cum se prepară pepene confiat pentru iarnă: cele mai bune rețete de pepene confiat acasă

Cum să pregătiți corect pepenele galben pentru fructele confiate

Pentru a prepara aceasta dulceata, alege fructe cu pulpa tare, de preferat necoapte. Altfel, în loc de bucăți apetisante, veți obține piure de cartofi. Spălați bine fructele, îndepărtați coaja și semințele. Tăiați pulpa în bucăți mici.

În continuare, puteți pregăti pepene galben confiat în mai multe moduri.

Metoda 1

Pentru preparare, luați: 1 kg de pepene galben, 1,2 kg de zahăr, 2 pahare de apă.

Fierbe apa, adauga zahar. Se fierbe siropul până când zahărul este complet dizolvat. Puneți bucățile de pepene galben în siropul de barbotare și gătiți timp de 3 minute.

Se ia de pe foc si se lasa sa stea 12 ore. Faceți acest lucru de 3-4 ori.

Când bucățile devin transparente, puneți-le într-o strecurătoare pentru a permite siropul să se scurgă complet. Apoi trebuie să uscați pepenele.

Metoda 2

Veți avea nevoie de: suc de lămâie - 3 linguri, pepene galben 1 kg, zahăr 1 kg.

Acoperiți pepenele galben tăiat bucăți cu zahăr, așteptați câteva ore până iese sucul.

Se toarnă zeama de lămâie și se pune pe aragaz. După fierbere, fierbeți la foc mic timp de 2 minute, opriți. Se lasa sa stea 8-10 ore. Apoi repetați pașii de 4-5 ori. Pepenele este gata când devine translucid. Se pune pe o sita si se scurge siropul. Uscați fructele confiate folosind una dintre metodele de mai jos.

Cum se usucă pepenele galben confiat acasă

In soare

Puteți usca pepenele galben confiat în aer liber punând bucățile într-un singur strat pe o farfurie. Această uscare poate dura 3-4 zile.

In cuptor

Puneți bucățile de fructe pregătite pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se usucă la o temperatură de 70-80 de grade cu ușa cuptorului ușor deschisă timp de 4-5 ore.

În uscător

Pune bucăți de pepene galben confiat în tăvi într-un strat subțire. Setați temperatura la 65-70 de grade, uscați timp de 5-6 ore.

În videoclip, kliviya777 va împărtăși secretele de a face pepene galben confiat

Cum să determinați dacă fructele confiate sunt gata

Fructele confiate gata preparate nu eliberează umezeală atunci când sunt presate; sunt elastice la atingere și au o culoare galben deschis translucidă.

Cum se păstrează pepenele galben confiat

Se recomandă păstrarea dulciurilor într-un borcan de sticlă cu capac etanș sau într-o pungă de hârtie într-un loc răcoros și uscat. Dacă este păstrat corespunzător, pepenele galben confiat poate fi păstrat timp de 8-10 luni.

Asigurați-vă că veți găsi timp vara pentru a pregăti această delicatesă uimitoare.

Este mult mai plăcut să mănânci apoi fructe confiate făcute cu mâinile tale decât să cumperi lucruri necunoscute dintr-un magazin la un preț exorbitant. Pregătiți cu dragoste, vă vor oferi plăcere și beneficii.