Cum să faci suc de țelină și să-l păstrezi pentru iarnă

Sucul de țelină trebuie băut proaspăt, nu mai târziu de 4 ore de la momentul preparării. Nu poate fi pasteurizat, cu atât mai puțin fiert. Cu toate acestea, sucul de țelină poate fi preparat și păstrat pentru iarnă.

Reteta de suc de telina

Sucul poate fi preparat din toate părțile plantei. Rădăcina, tulpinile suculente și frunzele ajurate, sculptate sunt la fel de bune. Acesta este motivul pentru care țelina este bună, pentru că nu este nimic de prisos în ea și fiecare bucată din ea este utilă.

Spălați plantele și împărțiți-le în părți pentru confort. Frunze și tulpini separat, rădăcini separat.

Puneți frunzele și tulpinile spălate pe un prosop pentru a se usuca și lucrați la rădăcini. Trebuie să fie răzuit bine și tăiat în cuburi mici.

Apoi puneți frunzele, tulpinile și rădăcinile într-un blender și măcinați până se obține o masă mai mult sau mai puțin omogenă.

Îndoiți cârpa de brânză în sferturi și stoarceți sucul verde într-o ceașcă. Pentru 1 pahar de suc preparat, adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Se amestecă și sucul este gata. Îl poți bea acum sau îl poți pregăti pentru iarnă.

Cum să păstrezi sucul de țelină pentru iarnă

Avand in vedere ca doza zilnica maxima de suc de telina pentru un adult este de 120 de grame, sucul il puteti congela in tavi pentru cuburi de gheata in portii.

Iarna, când aveți nevoie de suc de țelină, pur și simplu scuturați un cub de suc și aruncați-l într-un pahar cu suc de mere. Mărul va masca gustul și mirosul neplăcut de țelină, iar îngrijirea sănătății tale nu va fi atât de dureroasă.

Urmărește videoclipul despre cum să faci suc de țelină cu castraveți într-un storcator: