Cum să faci gem de banane acasă - o rețetă delicioasă de gem de banane

Categorii: Gem

Bananele au încetat de mult să mai fie exotice pentru noi și cel mai adesea sunt consumate proaspete. Dar puteți face dulceață dintr-o banană, la fel ca din alte fructe. Mai mult, bananele merg bine cu dovleac, mar, pepene galben, pere si multe alte fructe. Ele subliniază gustul și adaugă propria lor aromă unică de banane.

Ingrediente: banane, lămâie, zahăr
Timpul pentru marcare: Tot anul

Desigur, dacă pregătiți dulceața de banane în combinație cu alte fructe, luați în considerare timpul de gătire. Pentru a găti banane sunt suficiente 20 de minute de gătit, dar pentru dovleac sau mere ai nevoie de două sau chiar de trei ori mai mult.

Dar, să ne uităm la rețeta de a face dulceață numai din banane. Noi vom avea nevoie:

1 kg banane;
0,5 kg zahăr;
Suc de 1 lămâie.

Curățați bananele și tăiați-le rondele.

Puneți-le într-o cratiță cu fund gros și stropiți cu zahăr.

Turnați 100 de grame de apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. De preferință pe un separator sau reduceți căldura la minimum.

Încet, zahărul va începe să se dizolve în sucul de banane. Amestecați bananele pentru a nu se arde.

Bananele sunt deja destul de moi, dar acestea sunt banane prea coapte. Dacă aveți banane mediu coapte, puteți folosi un blender de imersie pentru piure.

Desigur, înainte de aceasta trebuie să scoateți tigaia de pe aragaz și să răciți puțin bananele.

Măcinarea bananelor printr-o sită este foarte dificilă și puțini oameni au răbdare pentru această meserie.Majoritatea sunt dispuși să suporte bucăți mici în dulceață doar pentru a evita sita.

Deci ți-ai tocat bananele. Acum puneți-le din nou pe aragaz și fierbeți gemul încă 10 minute. Adaugam zeama de lamaie si dupa 5 minute dulceata de banane este gata.

Poate fi pus in borcane sterilizate si rulat ca dulceata obisnuita.