Cum se face dulceata de ceapa: o reteta rafinata de confituri de ceapa

Pentru a face gem de ceapă, aveți nevoie de ceapă roșie sau albă - au mai puțină amărăciune.

Pregătiți ingredientele pentru dulceața de ceapă:

• 500 g ceapă;
• 150 g vin de desert (rosu pentru ceapa rosie si alb pentru ceapa alba);
• 25 g unt;
• 4 linguri de miere lichidă sau zahăr;
• 2 linguri. linguri de oțet balsamic sau de mere;
• 0,5 lingurițe de ierburi italiene uscate;
• Sare, piper, stafide - dupa gust.

Curățați ceapa și tăiați-o în rondele sau jumătate.

Prăjiți ceapa în unt la foc foarte mic până devine translucidă, dar nu se arde.

Adăugați miere. Se amestecă până ce ceapa se fierbe bine cu mierea și se caramelizează ușor.

Turnați oțet și vin în tigaie.

Imediat ce amestecul dă în clocot, așezați tigaia pe despărțitor, astfel încât confitura abia să fiarbă.

Adăugați condimente, sare și piper. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți ceapa aproximativ 15-20 de minute. În acest timp, inelele de ceapă vor fi saturate cu gust de vin și miere și vor dobândi o aromă incredibilă.

Puteți păstra confitura de ceapă în borcane închise ermetic la frigider. Nimeni nu a reușit încă să determine termenul de valabilitate, deoarece l-au consumat în câteva zile de la preparare.

Confitura de ceapă se armonizează minunat cu carnea, peștele și ficatul. În plus, îl poți întinde pur și simplu pe pâine prăjită, iar articolele simple precum pâinea prăjită și dulceața de ceapă îți vor face ziua unică și puțin franțuzească.

Urmărește videoclipul despre cum să prepari confituri din ceapă roșie și vin: