Cum se prepară dulceața de gutui: 2 rețete pentru a face acasă dulceață de gutui delicioasă pentru iarnă

Categorii: gemuri

Dulceata de gutui este perfecta chiar si pentru umplerea placintelor sau chiflelor. Datorită structurii sale dense, cantității mici de suc și cantității uriașe de pectină, dulceața se fierbe foarte repede. Singura problemă este să înmoaie fructele, făcând dulceața mai omogenă. În funcție de preferințe, dulceața de gutui poate fi gătită în două moduri.

Ingrediente: gutui, zahăr
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă

Conţinut

1 1 cale
2 Metoda 2

1 cale

Pentru 1 kg de gutui ai nevoie de:

1 kg zahăr;
Apa 2 pahare.

Spălați fructele de gutui coapte, curățați-le de coajă și tăiați capsula cu semințe. Se rade gutuia pe o răzătoare grosieră și se pune într-o cratiță.

Se toarnă apă în tigaie, se aduce la fierbere și se reduce focul. Gatiti gutuia la foc foarte mic timp de 10 minute.

Adăugați zahăr și gătiți gemul timp de aproximativ 20 de minute, amestecând continuu.

Metoda 2

Raportul dintre produse este același ca în prima opțiune. Singura diferență este că gutuia nu este rasă, ci tăiată în bucăți.

Pune gutuia într-o cratiță și adaugă apă până când apa abia acoperă bucățile de fructe.

Puneti cratita pe foc si gatiti gutuia pana se inmoaie.

Măcinați bucățile de gutui cu un blender sau cu un zdrobitor de cartofi.

Adăugați zahăr și continuați să gătiți până când este gata.

Puteți regla singur culoarea gemului de gutui. Dacă vă place dulceața roz, atunci nu trebuie să adăugați altceva decât zahăr și apă.Dacă adăugați acid citric la începutul gătitului, dulceața va rămâne galben deschis. Acest aditiv nu are practic niciun efect asupra gustului gemului și este doar o chestiune de aspectul gemului.