Cum să îngheți corect pepenele verde pentru iarnă: 7 metode de congelare

Pregătirea pentru înghețare

Înainte de congelare, coaja boabelor se spală bine cu săpun. Apoi ștergeți cu prosoape.

Cu cel puțin 1 oră înainte de a introduce alimentele în congelator, unitatea de congelare trebuie să fie setată în modul „Super îngheț”, deoarece pulpa de pepene verzi trebuie înghețată rapid.

7 moduri de a îngheța pepenele verde

Metoda nr. 1: Congelarea unui pepene verde întreg

Unii oameni pun întrebarea: „Este posibil să îngheți un pepene întreg pentru iarnă?”Raportul este evident - este posibil, dar nu are rost să o astfel de înghețare. Odată dezghețat, pepenele verde își va pierde complet forma și textura și va deveni foarte apos.

Vezi videoclipul de pe canalul „Chinese Things” - „Am înghețat un pepene verde și îl voi mânca iarna”

Metoda nr. 2: Congelarea pulpei de pepene verde în bucăți

Puteți îngheța bucăți de pepene verde pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, coaja este tăiată de pepene verde, iar pulpa este tăiată în orice fel. În timpul procesării, dacă este posibil, toate semințele sunt îndepărtate.

Apoi piesele sunt așezate pe o placă de tăiat acoperită cu celofan. Este important să plasați cuburile la o oarecare distanță unul de celălalt, astfel încât să nu se lipească între ele. Placa se pune la congelator timp de 12 ore.

După aceasta, bucățile de pepene verde sunt turnate într-o singură pungă și trimise înapoi în cameră pentru depozitare.

Vezi videoclipul de pe canalul „Idei DIY pentru creativitate” - Popsicle de pepene verde, înghețată delicioasă fără calorii suplimentare

Metoda numărul 3: Cum să îngheți pepenele verde cu zahăr

Pentru o astfel de congelare, bucățile, fără semințe, se pun în recipiente și se stropesc cu zahăr. Raportul dintre pulpă și zahăr este de 1:5.

Recipientele se închid ermetic cu un capac și se pun la congelator.

Metoda numărul 4: Cum să înghețe pepenele verde în sirop

Pentru acest preparat sunt potrivite atât siropul de fructe gata preparat, cât și unul preparat independent de zahăr și apă în raport de 1:2.

Pentru a pregăti siropul, adăugați zahăr în apă clocotită și gătiți timp de 2 minute. Apoi siropul se răcește. Este indicat să-l păstrați la frigider pentru o perioadă de timp.

Siropul rece se toarnă în recipiente pline cu bucăți de pepene verde decojit. Este important ca siropul să le acopere complet. Recipientele sunt sigilate cu capace și trimise la congelator.

SFAT: Tapetați interiorul recipientului cu folie alimentară.După ce alimentele sunt complet înghețate, bricheta de gheață poate fi scoasă din recipient și, strâns ambalată cu marginile filmului, depozitată separat.

Metoda nr. 5: Congelarea pulpei în suc de fructe

Cuburile de pepene verde se pun in recipiente de plastic, dupa ce se scot semintele din ele. Pulpa se toarnă cu suc răcit. Sucul pentru acest preparat poate fi orice: ananas, portocale sau mere.

Apoi, recipientele umplute sunt trimise la congelator pentru depozitare.

Metoda nr. 6: Congelarea piureului de pepene verde cu zahăr

Pentru prepararea piureului, pulpa de pepene verde se perforează cu un blender și se amestecă cu zahărul după gust. Piesa de prelucrat este plasată în pahare de plastic sau tăvi pentru gheață.

După ce piureul este complet înghețat, cuburile se scot din forme și se pun într-o pungă separată, iar cupele se sigilează deasupra cu folie alimentară.

Metoda numărul 7: Cum să îngheți sucul de pepene verde pentru iarnă

Sucul de pepene verde congelat este folosit în cosmetologie sau ca gheață pentru cocktailuri. Pentru a face cuburi de gheață din sucul de pepene, trebuie să stoarceți pulpa de pepene, zdrobită cu un blender, printr-o pânză. Sucul finit se toarnă în forme și se îngheață.

Păstrarea și dezghețarea pepenilor verzi

Pepenele verde congelat se păstrează la congelator la o temperatură de -18ºC timp de 10 până la 12 luni.

Pepenii trebuie dezghețați lent: mai întâi în compartimentul principal al frigiderului, apoi la temperatura camerei. În niciun caz nu trebuie să folosiți un cuptor cu microunde pentru dezghețare.