Cum să uscați corect salvie: metode de uscare acasă

Salvia se recoltează la începutul verii, când abia începe să înflorească, până în toamnă. În timpul înfloririi, concentrația de uleiuri esențiale din plantă atinge apogeul.

Tăiați complet tulpinile, astfel încât este mai ușor să le transportați și să le sortați acasă. Încercați să nu ridicați plante contaminate. Desigur, tulpinile de salvie pot fi spălate, dar acest lucru nu este recomandabil.

Uscarea salviei în mod natural

Această metodă de uscare este potrivită pentru scopuri medicale, unde se utilizează întreaga plantă, florile, tulpinile și frunzele. Leagă tulpinile de salvie în ciorchini mici și atârnă florile într-o zonă uscată și ventilată.

Uleiurile esențiale de salvie sunt foarte volatile, așa că după uscare, puneți ciorchini de plantă uscată într-o cutie de carton și păstrați-le într-un loc uscat la temperatura camerei. Măcinați doar cantitatea de plantă de care aveți nevoie acum.

Uscarea salviei pentru a face condimente

Uscarea accelerată vă permite să păstrați mai bine aroma plantei, cu singurul avertisment că temperatura de uscare nu trebuie să depășească 35-40 de grade Celsius. Dacă uscătorul dvs. electric are un astfel de mod, atunci mergeți mai departe.

Pentru condimentare aveți nevoie de frunzele inferioare și cele mai mari de salvie.

Rupeți-le, spălați-le și uscați-le pe o cârpă sau ștergeți-le ușor cu un prosop de hârtie, dar nu le apăsați, altfel puteți deteriora structura frunzei, uleiul esențial va începe să se elibereze și foarte repede. frunza își va pierde aroma. Pune un strat de frunze pe o tavă de uscare și monitorizează procesul de uscare, astfel încât frunzele să nu se usuce.

Măcinați frunzele uscate de salvie într-un blender sau râșnița de cafea și puneți-le într-un borcan cu un capac etanș.

Sage are multe utilizări. Pentru a afla cum și unde poate fi utilizat, urmăriți videoclipul: