Cum să depozitați corect un tort cu diferite umpluturi și straturi

Dacă se întâmplă că trebuie să păstrați tortul într-o stare potrivită pentru o perioadă de timp după coacere sau cumpărare, atunci trebuie să urmați recomandările cofetariilor cu experiență și să nu ratați niciun detaliu important.

Ce condiții de păstrare a prăjiturii trebuie respectate?

Există câteva puncte importante care se referă la regulile de păstrare a aproape orice tip de prăjitură.

1. Standardele de temperatură permise ar trebui să varieze de la +2 la +6 °C.
2. Cel mai bun loc pentru a păstra prăjitura este la frigider. În ultimă instanță, dacă nu este posibil să puneți dulceața în frigider, atunci o puteți duce pe balcon. Dar, în același timp, trebuie să vă asigurați că nu este de așteptat îngheț sever noaptea. Nu este absolut corect să lăsați tortul chiar și pentru ceva timp la temperatura camerei.
3. Perioada maximă de păstrare a unui tort este de 5 zile. Ulterior, tratarea nu este potrivită pentru consum și chiar este periculoasă pentru sănătate.Singurele excepții pot fi acele prăjituri la fabricarea cărora s-au folosit conservanți.
4. Inainte de a trimite tratatul la depozitare, acesta trebuie ambalat intr-un recipient special, o cutie de carton, invelit in folie alimentara sau acoperit cu un capac, care se foloseste la incalzirea alimentelor in cuptorul cu microunde. Toate acestea sunt necesare pentru a vă asigura că tortul nu absoarbe arome străine.

Prajitura proaspata nu trebuie pusa in frigider imediat dupa gatire. Trebuie să așteptați să se răcească complet prăjiturile și să se absoarbă puțin crema. Dacă a fost folosit mastic ca decor, acesta trebuie să se usuce puțin, altfel se poate forma condens și suprafața va izbucni.

Cât timp se poate păstra o prăjitură în funcție de cremă și straturi?

Prajiturile care sunt folosite ca crema se strica foarte repede. frisca naturala. Sunt utilizabile doar un sfert de zi. O prăjitură a cărei cremă constă din: cremă de unt făcută din ingrediente din plante.

Creme de caș rămâne într-o stare adecvată timp de 1 zi și iaurt - o zi si jumatate.

Tort cu smântână (când se folosește smântână integrală de casă) smântână și zahăr suficient pot fi păstrate timp de 5 zile. Dacă produsul cu unt sau cremă cremă, este sigur să o consumați timp de trei zile. De asemenea, prăjituri cu prăjituri cu miere, si cu biscuit puțin mai mult - 5 zile.

Așa-numitele „prăjituri uscate” pot rămâne într-o stare adecvată pentru o perioadă lungă de timp (10 zile). Adică atunci când este baza bezea cu alune pusă în sandviș dulceata sau dulceata.

Urmând toate regulile de păstrare a prăjiturii, te vei putea bucura pe tine și pe cei dragi cu adevăratul gust al unui produs dulce pentru o dată sau alta.

Vezi videoclipul „Cum să salvezi un tort? Prospețime pentru o lungă perioadă de timp - sfaturi utile":