Cum să păstrați sushi în mod corespunzător în frigider

Prin urmare, cunoștințele despre cum să păstrați sushi acasă după preparare sau cumpărare sunt extrem de necesare. De asemenea, este important să determinați corect prospețimea unui fel de mâncare pentru a nu cumpăra ceva care va deveni rapid inutilizabil.

Determinarea gradului de prospețime al sushi

Sushi este unul dintre acele feluri de mâncare care te poate otrăvi serios. Desigur, orezul în sine nu este periculos, dar în niciun caz nu trebuie consumate ingrediente de pește sau fructe de mare cu adaos de diferite sosuri. O combinație culinară competentă a acestor componente formează un fel de mâncare numit „sushi”.

Pentru a determina prospețimea cojii culinare japoneze, nu trebuie să fii un specialist puternic în această problemă. Principalul lucru este să cunoașteți câteva nuanțe care indică faptul că felul de mâncare se va strica în curând:

• suprafața sushi-ului proaspăt strălucește, iar cele care au stat deja au o nuanță plictisitoare și mată;
• Sushi de înaltă calitate proaspăt preparat are o textură suculentă și moale (chiar a doua zi: orezul este tare, algele marine sunt apoase, iar peștele este tare).

Deși există vânzători fără scrupule care toarnă apă pe vas pentru înșelăciune vizuală, după care are o strălucire proaspătă.

Care este cel mai bun înainte de ora pentru sushi?

Se întâmplă că nu este posibil să consumi întregul fel de mâncare odată. Apoi trebuie să te gândești cum și cât de mult le poți depozita. Prin urmare, trebuie să rețineți că sushi trebuie consumat numai proaspăt și, dacă este necesar, poate aștepta doar 3-4 ore până la următoarea masă. Dar dacă felul de mâncare a fost comandat acasă, atunci perioada de valabilitate a acestuia este redusă și mai mult, deoarece nimeni nu știe timpul exact de gătire. Sushi-ul fără fructe de mare se poate păstra mai mult timp, iar odată cu el și cu adaos de sos special sau maioneză, se poate conserva și mai puțin.

Este de remarcat: există un tip de sushi care poate fi păstrat mai mult de 4 ore. Acestea sunt preparate care conțin pește copt sau afumat (perioada de valabilitate este de o jumătate de zi) sau pește prelucrat prin altă metodă termică (zile). Dar, în același timp, calitățile gustative ale unui astfel de sushi se vor pierde cu fiecare oră ulterioară.

Într-un frigider

Decizia corectă ar fi păstrarea sushi-ului la frigider. Este important ca temperatura dispozitivului să nu depășească +2 °C. Dacă astfel de condiții pot fi asigurate, de exemplu, pe un balcon sau într-un subsol, atunci sunt potrivite și pentru salvarea terenului. Deși acest lucru poate fi considerat măsuri extreme, deoarece toată lumea are un frigider și cu siguranță va fi puțin spațiu în el pentru un fel de mâncare special.

Vezi videoclipul de pe canalul „Home Cozy” cu subiectul: „Cât timp poți păstra sushi în frigider”

Pentru a păstra sushi într-un aparat frigorific, așezați-l pe un vas cu o suprafață plană și acoperiți-l cât mai ermetic cu folie alimentară. Acest lucru va prelungi puțin perioada de valabilitate a delicatesei japoneze. Containerele din plastic nu sunt recomandate pentru depozitarea sushi. În el, felul de mâncare își pierde adevăratul gust și devine deteriorat (dacă nu este acoperit).

În congelator

Peștele și fructele de mare se păstrează ușor congelate.Dar aproape că nu există sushi fără orez și, în general, nu-i plac condițiile geroase. După decongelare, orezul devine apos și neapetisant.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că cel mai bine este să nu depozitezi sushi, ci să-l consumi imediat, pentru a nu-ți pune organismul în pericol.