Cum se păstrează corect crema: la frigider, congelator, după deschidere

Prin urmare, nu trebuie să neglijați în niciun caz regulile de conservare a cremei acasă, ținând cont de faptul că termenul de valabilitate al acestora este foarte scurt datorită conținutului ridicat de grăsimi.

Reguli pentru depozitarea cremei într-un dispozitiv frigorific

Principalul lucru de înțeles este că nu puteți păstra crema la temperatura camerei. După deschiderea unui pachet de smântână, aceasta trebuie păstrată numai la frigider. Pe blatul din bucătărie vor fi comestibile doar câteva ore.

Perioada de valabilitate a cremei este de numai 3 zile - aceasta este cu condiția ca aceasta să fie păstrată într-un loc rece.

Un produs de fabrică pasteurizat într-un recipient special sigilat la o citire a termometrului de la +2 °C la +8 °C poate fi păstrat de la 4 zile la o săptămână. Crema de casa de acelasi tip este potrivita pentru consum in mai putin timp - doar 2 zile.

Dacă achiziționați cremă sterilizată în ambalaj din fabrică, o puteți păstra (la o temperatură de +1 ° C - + 2 ° C) mult mai mult timp - aproximativ 30 de zile.

Crema ambalată în porții unice într-un aparat frigorific poate rămâne utilă aproximativ 7 luni.

Reguli pentru păstrarea cremei în congelator

Este foarte bine dacă congelatorul are o funcție de congelare rapidă (aceasta este încorporată în majoritatea dispozitivelor moderne). Acest lucru va permite cremei să înghețe într-o stare omogenă, adică produsul nu se va separa, apa nu se va separa de el și nu se vor forma cocoloașe în el.

Această metodă de depozitare a fost inventată de gospodine gospodine; nu este prescrisă nicăieri, dar în practică a prins foarte bine rădăcini. Pentru a păstra în acest fel, crema trebuie transferată din recipientul din fabrică într-o pungă de plastic și trimisă la congelator. Ele pot fi păstrate în astfel de condiții timp de 2 luni. Pentru a prelungi acest termen, puteți bate smântâna cu zahăr granulat și înghețați masa sub această formă.

Unele gospodine încă sfătuiesc să folosească smântână ușor pentru prepararea mâncărurilor fierbinți (adică produsul va fi supus unui tratament termic) sau să-l adauge la produse de copt. Ei cred că bacteriile dăunătoare ar trebui să „moară” la temperaturi ridicate. Dar fiecare trebuie să decidă singur dacă își riscă sănătatea în acest fel sau nu.