Cum să depozitați corect dulceața pentru iarnă

Doar câteva sfaturi importante de la experți în această problemă vă vor ajuta să faceți față cu ușurință sarcinii de a economisi dulceața acasă.

Cât timp se poate păstra dulceața?

Înainte de a pregăti un preparat dulce, trebuie să spălați cu atenție fructele de pădure și fructele, deoarece bacteriile dăunătoare vor ajuta produsul să se deterioreze mai repede. Dacă respectați toate regulile în timpul gătitului și apoi sigilați corect produsul, atunci acesta poate fi potrivit pentru consum timp de câțiva ani. De asemenea, trebuie să rețineți că dulceața nu foarte dulce poate fi păstrată până la 6 luni și nu mai mult. Cel mai corect raport de zahăr și fructe de pădure (în kilograme), care prelungește perioada de valabilitate a produsului, este considerat a fi: unu la unu.

Nuanțe importante la depozitarea gemului

Pe suprafața gemului nu se va forma o peliculă de mucegai, dacă mai multe recomandări sunt considerate importante.

1. Dulciurile gata preparate pentru iarnă trebuie puse în borcane dezinfectate termic numai când sunt fierbinți. Containerele pot fi închise nu numai cu metal, ci și cu șuruburi sau capace din plastic.
2. Gospodinele cu experiență, înainte de a rula dulceața, așteaptă să se formeze un „film protector” pe suprafața acesteia.Va fi „mai fiabil” dacă delicatesa finită este introdusă pentru scurt timp în cuptor la o temperatură scăzută. Cand dulceata s-a racit putin, o puteti rula. Această procedură poate prelungi durata de valabilitate a dulciului.
3. Recipientele cu gem trebuie depozitate într-o cameră întunecată, cu o bună circulație a aerului. Delicatesa nu-i plac schimbările bruște de temperatură. Unele gospodine păstrează dulceața în condiții de apartament, departe de sursele de căldură. Dar cel mai bun loc pentru aceasta este un subsol sau o pivniță, o cameră de depozitare sau un balcon vitrat.
4. Dacă în dulceață există puțin zahăr granulat, atunci cel mai bine este să îl păstrați la frigider și să îl mâncați mai întâi. Această delicatesă poate fi păstrată și la congelator, așezată într-o tavă de plastic. După decongelare, dulceața congelată trebuie fiertă din nou, altfel va avea o consistență apoasă.

Gemul deschis nu poate fi păstrat mult timp, în câteva zile se va mucegăi. Pentru a „salva” o delicatesă care este pe cale să se strice, poate fi folosită ca umplutură pentru diverse produse de patiserie.