Cum să păstrați corect pastele de casă

La început, este important să decideți cât timp va trebui păstrată pasta. Ieșind din asta, va fi mai ușor să alegeți metoda potrivită de salvare a produsului.

Dacă intenționați să gătiți pastele pentru 3-5 zile, apoi poate fi păstrat ușor uscat într-un recipient uscat, ermetic într-un frigider.

Cel mai adesea, se ia pastă pentru depozitare pe termen lung uscat. Există uscătoare speciale pentru asta, dar în schimb poți folosi un uscător de rufe, acoperindu-l cu un prosop de hârtie sau o scândură verticală de bucătărie.

Majoritatea gospodinelor cred că este mai bine să se usuce pastele împăturite într-un cuib. Durează mai mult să se usuce în această formă, dar depozitarea într-un borcan de sticlă este mult mai convenabilă. De asemenea, ca recipient (trebuie să fie absolut uscat!) poate fi potrivită o tavă care se închide ermetic. Această pastă va rămâne potrivită mult timp. o lună întreagă.

Mult mai lung până la șase luni puteți păstra paste îngheţat. Înainte de a-l pune la congelator, trebuie să se usuce puțin (aproximativ o jumătate de oră).

Apoi pastele trebuie așezate vertical, de exemplu, pe o placă de tăiat presărată cu făină și puse la congelator. Când îngheață puțin, trebuie pus într-un recipient sau într-un sac sigilat (nu îl compactați).Pentru a facilita navigarea pe perioada de valabilitate a pastelor de casă, trebuie să faceți o inscripție pe ambalaj cu data înghețării.

Folosind aceste metode se pot prepara toate tipurile de paste (foi de lasagne, scoici, spirale etc.). Toate vă permit să păstrați calitatea produsului pentru o anumită perioadă.