Cum să păstrați corect pateul

De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că pateul cumpărat din magazin și cel făcut în casă ar trebui păstrat diferit.

Depozitarea adecvată a pateului de ficat de casă

Cel mai popular este pateul de ficat. Produsul neconservat trebuie depozitat numai într-un dispozitiv frigorific din compartimentul din mijloc la o temperatură de 5 °C. Este de dorit ca umiditatea să fluctueze în intervalul de 70%. În astfel de condiții, vasul va fi potrivit pentru consum timp de 5 zile.

Pateul conservat preparat în autoclavă poate fi păstrat un an întreg într-un loc uscat și întunecat (subsol, cămară, balcon vitrat, dulap de bucătărie). Recipientul trebuie să fie din sticlă și închis ermetic cu un capac metalic.

Pateul poate fi păstrat în pungi de porții închise în vid, la frigider, timp de o săptămână. Mulți oameni îl congelează în recipiente bine închise. Dacă congelatorul are un îngheț rapid (-18 °C), atunci produsul poate fi utilizat timp de șase luni.

Depozitarea corectă a pateului cumpărat din magazin

Pateul cumpărat din magazin are o perioadă de valabilitate mai lungă datorită conservanților speciali. Un produs nedeschis poate fi potrivit de la 3 luni la 1 an (totul depinde de nuanțele de pregătire în producție și ambalare). Data de expirare este întotdeauna indicată pe ambalaj.Puteți depozita un astfel de pate în afara unui dispozitiv de refrigerare, principalul lucru este că camera cu produsul este întunecată și citirile termometrului nu depășesc marcajul de +20 °C.

Nu o puteți depozita într-un recipient de tablă deschis; cel mai bine este să puneți vasul într-un recipient de sticlă sau de ceramică cu un capac etanș. Pateul va fi bun timp de 5 zile de la deschidere. Trebuie doar să-l păstrați la frigider.

Pateul poate fi congelat într-o pungă de plastic obișnuită, bine legată. În astfel de condiții, va rămâne comestibil până la șase luni. Este foarte bun atunci când există o funcție de congelare rapidă (-18 ° C).

Pateurile cumpărate din magazin, care sunt ambalate în folie la fabrică, pot fi păstrate timp de 15 până la 30 de zile. Produsul deschis trebuie consumat în 3 zile. Este recomandabil să-l stoarceți într-un recipient de sticlă sau să îl puneți direct în folie într-un recipient de plastic. A se păstra numai la frigider.