Cum să păstrați corect frunzele de salată, astfel încât să rămână proaspete mai mult timp

Pentru a preveni acest lucru, trebuie să le puteți păstra în mod corespunzător în frigider. În plus, vă puteți aproviziona cu frunze de salată verde pentru iarnă.

Reguli generale pentru păstrarea frunzelor de salată verde

Această verdeață este foarte delicată și, prin urmare, se comportă destul de capricios în timpul depozitării. Prin urmare, este imperativ să cunoașteți mai multe nuanțe importante ale depozitării frunzelor de salată.

Salata verde „nu-i place” să fie tăiată cu un cuțit; metalul are un efect negativ asupra gustului său. Este mai bine să zdrobiți aceste frunze cu mâna. Trebuie trimis la depozitare complet uscat; chiar și puțină umiditate va strica gustul plantei. Cel mai bine este să consumați frunze de salată proaspătă sau să faceți din ele pregătiri pentru iarnă imediat după ce le-ați tocat. După ce au stat un timp, își pierd estetica și gustul original.

Depozitarea corectă a frunzelor de salată într-un frigider

Mulți oameni pun salata în frigider, pur și simplu învelită într-un prosop umed. În aceste condiții, frunzele vor fi comestibile doar două zile. Dar, pentru a crește această perioadă, trebuie să ascultați recomandările gospodinelor cu experiență.

Cel mai important lucru care trebuie menționat din nou: nu trebuie să existe nicio picătură de apă pe frunzele de salată înainte de depozitare.

Puteți împacheta verdeața într-un șervețel de hârtie și ascundeți ceva argintiu undeva sub el. Acest material poate prelungi perioada de valabilitate a salatei.

În același scop, înainte de a o trimite la frigider, salata trebuie pusă într-o tavă etanșă din sticlă sau plastic. Este foarte bine dacă recipientul nu a fost folosit înainte, altfel mirosurile străine pot strica gustul frunzelor. Partea inferioară a pachetului trebuie acoperită cu un șervețel de hârtie, iar verdeața trebuie acoperită cu același deasupra. În această stare, salata verde va fi potrivită pentru consum timp de două săptămâni.

De menționat că după fiecare zi frunzele de salată își pierd aproximativ 25% din calitățile lor benefice.

Depozitarea corectă a salatei în congelator

Salata poate fi congelată. Principalul lucru este să o faci corect. Înainte de a fi introduse în congelator, frunzele trebuie scufundate în apă clocotită și apoi clătite imediat cu apă foarte rece. Această „situație stresantă” va ajuta salata să-și mențină aspectul estetic, aroma și gustul.

Apoi, întindeți salata pe un șervețel de hârtie și așteptați până se usucă complet. Și numai după aceea, poate fi pus în porții mici în pungi și pus la congelator.

Este foarte convenabil să îngheți frunzele de salată verde sub formă de piure. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie măcinate într-o mașină de tocat carne și ambalate în pungi. Unele gospodine folosesc ca recipiente forme pentru congelarea gheții, în care pun ierburi tocate mărunt turnate cu apă clocotită. Folosind această metodă, puteți menține adecvarea produsului timp de 2 ani.

Unor gospodine le place să păstreze frunzele de salată murată.După ce au studiat toate problemele de salvare a acestui produs vitaminic, toată lumea poate avea salată verde la îndemână până la noua recoltă.

Vedeți videoclipul „Cum să păstrați corect salata verde în frigider” de pe canalul „Răspuns video”: