Cum să păstrați corect turta dulce

Există doar câteva recomandări importante pentru păstrarea fursecurilor din turtă dulce care nu trebuie neglijate.

Reguli generale pentru depozitarea fursecurilor din turtă dulce

Turta dulce poate fi păstrată destul de mult timp (aproape 3 luni). Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin ingrediente (miere și condimente) care acționează ca conservanți naturali. În prima lună, după preparare, produsul de desert are cel mai pronunțat gust.

Turta dulce cu glazura de ghimbir (cofetarii o numesc „glazura”) dureaza putin mai putin. Un strat frumos se comportă destul de capricios și necesită un tratament special în ceea ce privește conservarea.

1. Este optim dacă în locul în care sunt așezate prăjiturile de turtă dulce glazurate pentru salvare, citirile termometrului fluctuează între +18 °C și +23 °C.
2. Într-un dispozitiv de refrigerare, stratul de glazură al fursecurilor de turtă dulce se poate umezi, iar produsul în sine își poate pierde calitatea din cauza unei schimbări bruște a condițiilor de temperatură. Prin urmare, este indicat să păstrați fursecurile din turtă dulce în afara frigiderului, învelite în folie.
3. Umiditatea aerului în locul în care este depozitată turta dulce ar trebui să fie de 75%. Dacă sunt sub această normă, prăjiturile din turtă dulce se vor usca, iar glazura va deveni casantă și se va desprinde.La niveluri ridicate de umiditate, produsele de patiserie dulci se vor transforma într-un produs prea moale (pentru acest tip de fursecuri).

Desigur, pentru a vă bucura pe deplin de gustul turtei dulce, trebuie să le consumați în termen de 1 lună de la preparare.

Depozitarea biscuiților pictate din turtă dulce

Kozuli este un tip de turtă dulce care este un tratament tradițional pentru Pomors (oamenii din nord). Aluatul unui astfel de produs nu conține miere sau foarte puțină, în plus, conține foarte puțină grăsime. În acest sens, turta dulce cu icre poate fi păstrată pentru o perioadă destul de lungă de timp. Uneori, astfel de produse de patiserie pot fi folosite până la 3 ani. Un astfel de produs trebuie trimis spre depozitare într-o pungă închisă ermetic cu fermoar. Astfel va fi protejat de umiditate. Așezați punga de prăjituri din turtă dulce pentru depozitare într-un dulap de bucătărie, departe de aragaz sau calorifer.

Vezi videoclipul „Turtă dulce după 1 an de depozitare. Cum se păstrează turta dulce" de la "Sweet Tooth Zhu":