Cum să depozitați corect clătitele

Perioada de valabilitate a clătitelor depinde de calitatea făinii, de umplutură, de condițiile de depozitare și de alte lucruri. Prin urmare, ar trebui să cunoașteți doar câteva recomandări pentru a nu arunca porția rămasă din preparatul preferat.

În ce condiții este cel mai bine să păstrați clătitele?

Pentru a maximiza durata de valabilitate a clătitelor, acestea trebuie depozitate într-un loc cu o temperatură scăzută (de obicei frigider). ÎN conditiile de temperatura camerei ei vor putea „rezista” și nu se vor deteriora pe tot parcursul 24 de ore. Prin urmare, nu puteți lăsa pur și simplu vasul pe masa din bucătărie. Dacă clătitele sunt umplute, ar trebui să încercați să le mâncați proaspete; se strică mai repede (durata de valabilitate este de 12 ore).

După fierbere, clătitele trebuie puse una peste alta, ungându-le fiecare cu ulei. Apoi, cand s-au racit, trebuie invelite in folie alimentara sau acoperite cu capac pe farfuria cu clatite. Acest lucru va preveni uscarea marginilor vasului. Abia după aceasta clătitele pot fi introduse în unitatea frigorifică. În ultimă instanță, dacă în frigider nu este loc pentru o farfurie de clătite, o poți trimite pe balcon sau într-un alt loc destul de răcoros. Clătitele cu citiri ale termometrului de la 0-8 °C sunt potrivite pentru consum nu mai mult de 2 zile.

Acest fel de mâncare poate fi depozitat în Lada frigorifica. La temperaturi de -18 °C vor fi proaspete timp de 1 lună. Clatitele umplute, realizate pe baza de aluat de drojdie, sunt cel mai bine trimise la congelator intr-un recipient de plastic, iar clatitele fara umplutura pot fi pur si simplu invelite in folie alimentara si asezate pe o tabla de taiere din plastic sau lemn.

Cum să păstrați clătitele cumpărate din magazin

Foarte des clatite, sub forma de semifabricate, se gasesc in magazin. De obicei se vând congelate. Dacă nu există planuri pentru astfel de clătite în viitorul apropiat, atunci acestea ar trebui trimise imediat la congelator, unde pot fi bune până la 4 luni.

Un produs deja dezghețat poate fi păstrat la frigider doar 3 zile. Acestea trebuie trimise la dispozitiv în ambalajul magazinului. Dacă clătitele au fost cumpărate în greutate, atunci acasă trebuie să fie transferate într-o tavă cu părți mici și acoperite cu folie alimentară.

Urmărește videoclipul „Cum să îngheți clătite”: