Dovleac murat delicios - o rețetă simplă.

Cum să murați dovleceii murați sau delicioșii dovlecei murați

Categorii: Murarea

Dovlecelul proaspăt este un produs universal, deși nu este foarte popular. Și dovleceii murați sunt destul de populari, deoarece au un gust unic, original și conține multe vitamine și minerale utile. Este recomandat să consumați dovlecei murați dacă există abateri, chiar minore, în funcționarea organismului dumneavoastră.

Ingrediente: pătrunjel, mentă, suc de fructe, ardei iute, verdeturi de telina, sare, mărar, oţet, hrean, usturoi

Cum să murați dovleceii pentru iarnă acasă.

Dovleac tânăr.

Doar fructele sănătoase, de mărime medie, sunt potrivite pentru murat; este mai bine să luați cele mai tinere - au pielea și pulpa mai fragede.

Proporțiile de produse necesare pentru un borcan de 1000 ml de care aveți nevoie: 0,5-0,6 kg de dovleac, 10-15 g de mărar, o păstăie de ardei roșu tocat, 4-5 căței de usturoi.

Dovleacul trebuie spălat și tulpina îndepărtată, captând parțial pulpa.

Apoi, trebuie să le albiți timp de cel mult 5 minute și să le răciți rapid în cea mai rece apă posibilă.

După astfel de proceduri extreme de apă, legumele sunt așezate în borcane; dacă sunt mici, atunci fructele întregi și mari trebuie tăiate în bucăți care să se potrivească în recipientul de murat.

Dovleceii pregătiți trebuie stropiți cu generozitate cu usturoi tocat mărunt, mărar și ardei roșu iute.

Împărțiți ierburile proaspete (mentă, pătrunjel, țelină, hrean) astfel încât să fie suficient de pus pe fundul borcanului și deasupra dovleacului pus în borcane.

Să gătim marinada pentru dovleac și să o turnăm în borcane umplute. Pentru borcanele de 10 litri trebuie să umpleți: 3,5 litri apă, 500-600 ml oțet (6%), 300 g sare de masă.

Borcanele de 3 litri de legume trebuie sterilizate în 25 de minute și rulate.

Dovleceii murati se pastreaza bine. Pot fi servite ca gustare independentă sau adăugate la o salată, pretăiate.

Vezi și: Dovleac murat - rețetă video.