Cum să murați ciupercile într-o marinadă gătită separat - o rețetă simplă pentru ciuperci murate.

Cum se prepară ciuperci murate pentru iarnă.

Spălați bine ciupercile, astfel încât să nu rămână fire mici de iarbă, frunze sau nisip pe ele.

Apoi, puneți-le într-o cratiță cu apă, la care adăugați sare (50 de grame) și acid citric cristalin (2 grame). Această cantitate de lămâie și sare este suficientă pentru un litru de lichid. Gătiți ciupercile până când toate se scufundă în fund - asta indică faptul că ciupercile sunt complet gata. Când gătiți, asigurați-vă că îndepărtați spuma cu o lingură.

Scoateți ciupercile fierte cu o lingură cu fantă și puneți-le pe o sită pentru a scurge apa.

Puneți ciupercile, fără exces de lichid, în borcane curate aburite și umpleți-le cu marinată preparată separat.

Gatiti marinada pentru ciuperci din apa (2 pahare fatate), zahar (10 grame), sare (lingurita), ienibahar (6 bucati), scortisoara (1 gram), cuisoare (1 gram), acid citric (3 grame) si otet 6% putere (5 linguri mari).

Se toarnă marinada clocotită peste ciuperci în borcane.Asigurați-vă că umplutura nu ajunge la marginea borcanului cu cel puțin o jumătate de centimetru. Acoperiți borcanele umplute cu capace și puneți-le pentru sterilizarea apei. Sterilizați piesele de prelucrat cu un volum de un litru timp de 40 de minute.

După ce ați terminat procesul de gătire, rulați capacele și lăsați borcanele la aer să se răcească în continuare.

Fierberea ciupercilor separat de marinată și apoi conservarea lor cu o umplutură picantă vă permite să obțineți un preparat gustos, care, în plus, este bine păstrat chiar și într-o cămară caldă.

Urmărește videoclipul pentru a vedea cum să marinați boletus folosind metoda descrisă mai sus.