Care este cel mai bun mod de a păstra zerul?

Cunoscând câteva recomandări pentru păstrarea zerului în casă, toată lumea va putea păstra produsul util pentru timpul necesar într-o stare adecvată.

Reguli pentru păstrarea zerului în frigider

Când cumpărați ser, trebuie să acordați atenție datei de fabricație și termenului de valabilitate (maximum 72 de ore). Un produs de calitate nu trebuie să conțină impurități inutile. Zerul expirat nu trebuie aruncat. Poate fi folosit în scopuri cosmetice. După deschiderea pachetului cu produsul, zerul trebuie turnat într-un borcan de sticlă care se închide ermetic și trimis în compartimentul din mijloc al aparatului frigorific. La o temperatură de 5 °C, produsul sănătos poate fi folosit timp de 3 zile; în afara frigiderului, zerul se va deteriora după 2 zile, sau chiar mai repede.

Depozitarea adecvată a zerului de casă

Este foarte bine dacă ai ocazia să faci brânză acasă. Serul din acesta este, fără îndoială, de înaltă calitate și mai sănătos decât ceea ce se vinde în magazin. Este foarte bine dacă se poate păstra într-un aparat frigorific.

Conditiile sunt asemanatoare cu cele din frigider, in pivnita si pe balcon.Temperatura camerei nu este potrivită pentru depozitarea substanțelor utile. Dar dacă nu există altă cale de ieșire, atunci puteți prelungi puțin perioada de valabilitate a produsului, lăsându-l într-un recipient curat, întunecat, acoperit cu tifon. Acest lucru va asigura evaporarea umidității din ser. Acest proces va acționa ca un fel de răcitor. Produsul care va fi depozitat în acest fel trebuie utilizat în termen de 2 zile.

Unele gospodine congelează zerul, dar această metodă nu poate fi considerată corectă. În această stare, produsul își va pierde utilitatea. Dar dacă se ia totuși o astfel de decizie, atunci este necesar să trimiteți zerul la congelator într-un recipient de plastic; sticla poate să spargă, deoarece substanța se umflă în timpul înghețului.

Vezi videoclipul „Serum. Cum îl voi stoca acum? Raritate!!!" de pe canalul „Probleme în bucătărie”: