Care este cel mai bun mod de a păstra hrișcă crudă și gătită: unde, în ce și pentru cât timp

Pentru ca această cereală să rămână potrivită pentru consum în timpul depozitării, este necesar să se respecte câteva recomandări importante.

Reguli pentru economisirea hrișcii acasă

Când depozitați hrișcă acasă, trebuie să vă asigurați că temperatura din camera în care se află nu depășește +18 °C. După deschiderea ambalajului magazinului, cerealele trebuie turnate într-un recipient uscat din plastic sau sticlă cu capac etanș și plasate într-un loc întunecat, unde nu există insecte. Umiditatea va promova formarea mucegaiului, iar prezența gândacilor în terciul viitor, în mod natural, este exclusă. Sub influența razelor solare și a căldurii excesive în interior, hrișca se va strica din timp.

Un borcan din metal este potrivit și pentru depozitarea cerealelor sănătoase, principalul lucru este că interiorul său nu este zgâriat. Nu puteți păstra produsul în ambalajul magazinului, deoarece nu există nicio modalitate de a-l sigila ermetic.

Dacă intenționați să economisiți o cantitate mare de hrișcă, atunci trebuie mai întâi uscată în cuptor și abia apoi plasată într-un recipient sau altul. Pentru a usca cerealele, puteți folosi funcția „Dry Freeze”, care se găsește în congelatoarele moderne.

Gospodinele cu experiență recomandă să pună câteva foi de dafin sau 2-3 căței de usturoi împreună cu cojile în partea de jos a pachetului în care va fi depozitată hrișca. Ei susțin că acest lucru va prelungi durata de valabilitate a cerealelor.

Perioada de valabilitate a hrișcii acasă

Majoritatea oamenilor cred că hrișca are o perioadă de valabilitate foarte lungă. Dar acest lucru nu este deloc adevărat. După doar 1 an și 8 luni, cerealele își pierd calitățile benefice și asta numai dacă toți parametrii condițiilor de depozitare au fost îndepliniți corect. Prin urmare, acasă, unde este dificil să se mențină umiditatea și temperatura în limite normale în orice moment, este indicat să nu păstrați hrișca mai mult de un an. Unele gospodine folosesc frigiderul pentru a depozita cerealele, dar în astfel de condiții termenul de valabilitate al acestuia nu devine mai lung.

Condiții de păstrare pentru hrișcă fiartă

Hrișca fiartă poate fi păstrată nu mai mult de 3 zile, dar numai dacă se observă câteva nuanțe importante:

• dacă sunteți sigur că terciul nu va fi mâncat la un moment dat și va trebui trimis la frigider, atunci nu puteți adăuga inițial unt, lapte, sos, carne etc.;
• temperatura dispozitivului de refrigerare ar trebui să fluctueze între +2…+4 °C;
• Recipientul cu terci de hrișcă trebuie închis ermetic.

Este indicat să nu gătiți o porție mare de hrișcă, deoarece este cea mai benefică când este proaspătă.

Puteți păstra hrișca fiartă la congelator într-un recipient pentru alimente. Toate elementele utile sunt păstrate în terci în timpul congelarii.Puteți păstra hrișca fiartă la congelator până la 3 săptămâni.