Care este cel mai bun mod de a păstra heringul sub orice formă?

Acest produs este destul de capricios și necesită o atenție specială și este, de asemenea, perisabil.

Principalele nuanțe ale depozitării adecvate a heringului

În afara dispozitivului de refrigerare, heringul poate fi consumat timp de 3 ore și nu mai mult. Peștele nu poate fi recongelat. Puteți păstra heringul fără saramură nu mai mult de 1 zi. Este foarte ușor să fii otrăvit grav de hering.

Într-un frigider

În condiții de temperatură scăzută (2-5 °C) - precum frigiderul poate mulțumi - în funcție de recipient, heringul poate fi potrivit pentru consum până la o lună. Desigur, numai produse de înaltă calitate pot fi depozitate.

Vedeți videoclipul „Cum să păstrați corect heringul în frigider. Pentru ca să fie proaspăt și frigiderul să nu miroasă”:

Fără saramură

Heringul poate fi păstrat cel mai scurt fără saramură: nu mai mult de 1-2 zile, dar numai cu condiția ca acesta să fie plasat într-un recipient de sticlă sau plastic cu un capac etanș. Acest lucru va proteja heringul de oxigenul care ajunge la el, iar toate celelalte produse situate lângă el nu vor fi afectate de mirosul său puternic.

În saramură

Perioada de valabilitate a heringului feliat într-un frigider în saramură este de 1 lună. Lichidul sărat ar trebui să acopere complet peștele.Saramura este fiartă sare și apă într-un raport de 1:5. Îl poți pregăti singur. Unele gospodine toarnă saramură răcită pe bază de bere peste hering cu adaos de frunze de dafin și boabe de piper.

În ulei

Acest tip de depozitare este considerat cel mai convenabil. La urma urmei, puteți mânca o bucată de hering în orice moment. Principalul lucru cu astfel de economii este că recipientul cu pește este închis ermetic, apoi va rămâne comestibil timp de 4 zile.

În congelator

Această metodă de păstrare a heringului este răspândită printre gospodine. De obicei, acest pește este trimis la congelator proaspăt, dar este permis și sărat. După ce ați achiziționat hering congelat gata preparat, este recomandabil să îl consumați cât mai curând posibil. Recongelarea nu este pentru ea. Dacă tot nu îl puteți mânca imediat, atunci o soluție salină puternică va prelungi puțin termenul de valabilitate.

Ambalat în vid

Într-un astfel de recipient nedeschis, heringul nu se va strica timp de aproximativ o lună și 5 zile, dar este recomandabil să mănânci peștele neambalat în 2 zile. Conserve după ce integritatea ambalajului a fost deteriorată, acesta trebuie consumat în primele 24 de ore.

Dacă există chiar și cea mai mică îndoială cu privire la calitatea heringului, este mai bine să nu-l serviți, altfel poate duce la otrăvire severă.