Care este cel mai bun mod de a păstra creveții acasă?

Numai creveții proaspeți conțin multe elemente utile, dar un produs stricat poate provoca otrăviri grave. Prin urmare, nu ar trebui să fi neglijent cu privire la regulile de depozitare a creveților.

La ce să fiți atenți când păstrați creveții

În primul rând, trebuie să nu faceți o greșeală și să nu cumpărați un produs deja stricat. La creveții de înaltă calitate, culoarea este uniformă, fără pete negre, coada este îndoită (dacă este desfășurată, crustaceul a murit înainte de înghețare). Carnea produsului vechi este gălbuie.

Creveții nu trebuie niciodată recongelați. După 2 ore la temperatura camerei, produsul începe să se deterioreze rapid. Nu este permisă depozitarea creveților într-o pungă de polietilenă, nici în congelator, nici într-o unitate frigorifică. Doar folie sau pergament sunt potrivite pentru asta.

Este timpul ca creveții să fie în stare bună

Acele crustacee care sunt înghețate vii durează cel mai mult. Creveții care au fost deja gătiți și apoi introduși la congelator au o perioadă de valabilitate mai scurtă. Același lucru este valabil și pentru produsul păstrat la frigider la o temperatură de 4 °C până la 6 °C.În astfel de condiții, creveții nu se vor strica în 3 zile. Dacă trebuie să păstrați fructele de mare mai mult timp, trebuie să le lăsați la congelator. Dacă temperatura din dispozitiv este de -20 °C, atunci creveții vor rămâne potriviți timp de 4 luni. Dar cu cât stau mai mult în congelator, cu atât mai puțini nutrienți și nutrienți vor reține.

Depozitarea crustaceelor ​​este asigurată și cu gheață. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie plasate într-o strecurătoare, alternând bile și fiecare stratificat cu iarbă de mare și mici cioburi de gheață. Scurătoarea cu creveți trebuie așezată pe tigaie astfel încât lichidul să curgă în ea și acoperită cu un prosop deasupra (acest lucru va permite umidității să se evapore mai lent). Dacă construiți o astfel de „structură”, produsul va rămâne potrivit până la 3 zile, iar dacă aveți grijă de condițiile de temperatură nu mai mari sau mai mici de 0 ° C, atunci 5 zile.

Creveții nu trebuie păstrați la temperatura camerei. Odată decongelate, acestea trebuie consumate în câteva ore. Nu trebuie să deschideți ambalajul din fabrică al creveților înainte de a-l depozita. Acest lucru le va reduce durata de valabilitate. Nu ar trebui să existe alimente deschise în frigider lângă crustacee, altfel vor absorbi aroma specifică de creveți. Depozitarea creveților gătiți nu este diferită de creveții congelați sau refrigerați. Perioada lor de valabilitate este de 3 zile.

Cum se păstrează creveții pentru pescuit

Foarte puțini pescari, deoarece este o plăcere costisitoare pentru un astfel de scop, folosesc creveții ca momeală.

Este necesar să se țină seama de faptul că peștele poate mușca cel mai bine doar creveții proaspeți.Este mai corect să puneți un crustaceu viu într-o găleată umplută cu apă de mare și alge; în cazuri extreme, acestea trebuie lăsate într-o cârpă de pânză înmuiată în apă. În această formă, creveții vor rămâne în viață câteva zile.

Dacă trebuie să le păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp, atunci momeala poate fi sărată, dar peștele o va mușca mult mai rău.