Care este cel mai bun mod de a păstra dolma?

Se întâmplă adesea să doriți să aveți acest delicios la frigider pentru mai târziu. Dar, în acest caz, merită să ne amintim că dolma crudă nu trebuie păstrată nici măcar în frigider mai mult de o zi, dar dolma gătită trebuie consumată în 2-3 zile. Gospodinele cu experiență sunt sigure că cel mai bine este să înghețe dolma.

Vezi si: cum să înghețe frunzele de struguri.

Toate componentele vasului „reacționează perfect” la condițiile congelatorului. Unii bucătari chiar cred că dolma care este înghețată înainte de gătit are un gust mai bun: carnea tocată este mai suculentă, iar frunzele mai moi.

Pentru a trimite dolma la congelator, trebuie să așezați fiecare copie (depărtare una de alta) pe o tavă, să o înghețați și apoi să o transferați în pungi sau recipiente speciale. Merită să ne amintim că înainte de a găti o astfel de dolma, nu trebuie să o dezgheți mai întâi. Trebuie să puneți imediat rulourile de varză de struguri într-o cratiță, să turnați sosul și să puneți pe aragaz.

În cele mai multe cazuri, se obișnuiește ca frunzele de struguri să fie murate sau congelate pentru dolma. Mai mult, a doua opțiune este mai „gustoasă” decât prima. Nu are gust acru, dar seamănă cu un produs proaspăt. Pentru a îngheța frunzele, trebuie să le rulați, să le înfășurați în folie alimentară și să le puneți la congelator.Acest lucru este convenabil deoarece pot fi folosite pe tot parcursul anului, indiferent de anotimp.

Toate gospodinele vor fi interesate să învețe cum să pregătească frunzele de struguri pentru iarnă în videoclip: