Care este cel mai bun mod de a păstra bulionul după gătit?

Este important să știți cât timp bulionul poate fi păstrat într-o stare adecvată. Există doar câteva recomandări importante

Reguli pentru păstrarea bulionului

Cel mai important element la depozitarea acestui fel de mâncare este recipientul. Cea mai bună opțiune este considerată a fi recipientele din sticlă sau ceramică, care trebuie să fie curate și să aibă un capac etanș (astfel de recipiente nu se oxidează).

Se întâmplă ca bulionul să fie deja acru la câteva ore după ce este preparat. Pentru a preveni acest lucru, după ce ați gătit vasul, trebuie să încercați să îl răciți cât mai repede posibil (pentru a face acest lucru, îl puteți scufunda într-un castron mare cu apă rece). Puteți păstra bulionul cald și potrivit timp de 6 ore dacă îl turnați în timp ce fierbe într-un termos curat.

Există diferențe minore între păstrarea diferitelor tipuri de bulion, adică cele făcute din diferite cărni, pește sau legume. Cel mai lung termen de valabilitate bulion de carne (din carne de animale și păsări). Păstrată la o temperatură de 4 până la 8 ° C (de obicei pe raftul din mijloc din frigider), poate fi consumată o săptămână întreagă, dar cu condiția să fie refiertă după fiecare două zile. Altfel se va acri în 2 zile.

Bulion de pește Este imperativ să se asigure condiții de temperatură de la 4 la 6 ° C și trebuie consumat nu mai târziu de 2 zile de la preparare. Nicio cantitate de fierbere nu-l va salva.

bulion de legume nu se pot păstra împreună cu legume fierte. Temperatura la depozitarea unui astfel de fel de mâncare ar trebui să fie aceeași ca și atunci când depozitați bulionul de carne. Perioada sa de valabilitate variază de la 3-5 zile.

Vezi videoclipul „Cât timp poți păstra bulionul de pui în frigider” de pe canalul „Cozy Home”:

Păstrarea bulionului la congelator

Gospodinele cu experiență îngheață adesea bulionul. Înainte de acest proces, vasul trebuie strecurat corespunzător, folia grasă scoasă din ea și turnată în recipiente porționate, care trebuie mai întâi opărite cu apă clocotită și, de asemenea, acoperite cu folie alimentară sau o pungă de plastic.

Un astfel de „produs semifabricat” poate fi depozitat cu succes într-o stare adecvată timp de 6 luni.

Vedeți videoclipul „Cum să înghețați bulionul pentru utilizare ulterioară și să economisiți timp în bucătărie”: