Care este cel mai bun mod de a păstra arpașa: modalități de a o pregăti pentru iarnă acasă

Având în vedere puterea miraculoasă a arpașului, toți cei care au ocazia să se aprovizioneze cu el încearcă să o păstreze cât mai mult timp. Pentru a face acest lucru, ar trebui să cunoașteți mai multe metode și reguli pentru recoltarea și uscarea diferitelor părți ale plantei.

Cum să pregătiți și să păstrați fructele de arpaș pentru uscare

Vă rugăm să rețineți că numai fructele complet coapte sunt potrivite pentru uscare. Prin urmare, toamna târzie este considerată momentul optim pentru culesul fructelor de pădure. În plus, în această perioadă se acumulează cea mai mare cantitate de substanțe utile în arpaș. După recoltare, fructele de arpaș trebuie spălate, uscate puțin, așezate pe o foaie de copt și introduse la cuptor.

Temperatura de încălzire a dispozitivului în stadiul inițial de uscare ar trebui să fie în intervalul de la 45 la 50 ° C, apoi ar trebui să fie crescută treptat la 60 ° C. Pregătirea este determinată într-un mod simplu; pentru a face acest lucru, trebuie să stoarceți fructele de pădure în pumn; dacă nu se lipesc, atunci fructele pot fi îndepărtate.

Arpașul uscat poate fi păstrat câțiva ani.Cel mai bun loc pentru a salva sunt sticlele de plastic sau alte recipiente închise ermetic. De asemenea, puteți plasa agentul de uscare vindecătoare în pungi de țesătură, dar în acest caz, va trebui să vă asigurați cu atenție că camera în care sunt amplasate nu este umedă.

Vezi si: uscarea fructelor de arpaș.

Uscarea și depozitarea crenguțelor de arpaș cu frunze

La sfârșitul primăverii sau începutul verii, cunoscătorii de băuturi sănătoase se aprovizionează cu ramuri tinere și frunze de arpaș. Nu este nevoie să spălați lăstarii fragezi. Imediat după colectare, acestea trebuie așezate într-un loc bine aerisit, unde razele soarelui să nu ajungă (pot distruge unele proprietăți curative). În doar 7 zile, frunzele și ramurile de arpaș vor fi gata.

După aceasta, trebuie să fie strâns ambalate în saci din pânză („respiră” bine) și trimise la păstrare. În această stare pot fi folosite timp de 2 ani. În această perioadă, frunzele și ramurile uscate de arpaș „nu își vor pierde” substanțele miraculoase.

Uscarea și depozitarea rădăcinilor de arpaș

Odată cu debutul toamnei târzii, vine momentul recoltării rădăcinilor de arpaș. Pentru a face acest lucru, trebuie să săpați o treime din volumul total de rădăcini. Nu este recomandat să le spălați înainte de recoltare (acest lucru se poate face imediat înainte de utilizare); doar scuturați pământul de pe ele și ciupiți acele zone în care există pete întunecate și semne de putrezire.

Pentru a usca rădăcinile de arpaș, trebuie să alegeți o cameră întunecată și bine ventilată. De obicei, aceasta este mansarda. Unii oameni usucă rădăcinile de arpaș în cuptor timp de 2 până la 4 ore la o temperatură de 45 °C până la 50 °C. Materiile prime uscate corespunzător într-un loc spart (se sparg foarte ușor) ar trebui să aibă o tentă galben-lămâie.

Rădăcinile uscate de arpaș trebuie depozitate în baloti legați într-o zonă uscată și bine ventilată. În astfel de condiții vor fi utilizabile timp de 3 ani.

Depozitarea arpașului nu sub formă uscată

Fructele de pădure nu pot fi doar uscate. Există mai multe metode pe care gospodinele le preferă adesea:

• congelare;
• în recipiente de sticlă sub formă măcinată;
• spații libere în formular gem, jeleu, bezele, gemuri, compoturi și multe altele.

Toată lumea, după ce a ales metoda cea mai potrivită pentru sine, trebuie să-și amintească că respectarea tuturor subtilităților este un punct important care va menține arpașul într-o stare adecvată cât mai mult timp posibil.

Lyudmila Filatkina în videoclipul ei vorbește despre proprietățile benefice și despre cum puteți folosi fructele de pădure și aronia (aronia). Poate că aceste rețete simple nu vă erau cunoscute anterior.