Cum se păstrează untura în saramură într-un borcan - o rețetă bună pentru conserve acasă.
Untura sarata sau afumata este un produs delicios care a fost de mult recunoscut de gurmanzi. Această delicatesă este deosebit de bună și sănătoasă iarna, când este frig în jur. În această perioadă a anului, te va sătura și te va încălzi. Pentru a pastra untura, atat gustul cat si aspectul ei excelent, o puteti conserva. A face acest lucru acasă nu este dificil și rapid. Pentru oricine este interesat de acest lucru - o rețetă simplă de casă.
Pentru a ne asigura că în timpul depozitării, atunci când sunt expuse la lumină și căldură, bucățile mici de untură nu se usucă, iar batoanele mari nu capătă o culoare gălbuie neatractivă, este necesar să se limiteze accesul aerului la untura afumată sau sărată. Și apoi, toate calitățile sale minunate vor fi păstrate perfect.
Pentru un astfel de preparat, cel mai bine este să luați untură prefiertă ușor afumată cu straturi de carne.
Înainte de a o pune într-un borcan sterilizat, tăiați untura în bucăți, astfel încât să încapă în ea.
Clătiți batoanele în apă caldă, puneți-le în borcane și umpleți-le cu apă fierbinte cu sare. Pentru 1 litru de apă sunt suficiente 2-3 linguri de sare. Cât de mult să ia depinde de salinitatea unturii conservate.
Rulați cu capace sterile.
Este mai bine să păstrați borcanele cu untură conservată în saramură într-un loc răcoros.
La momentul potrivit, preparatul se deschide rapid și un sandviș delicios, cu untură perfect conservată, o felie de „Borodinsky” și inele de ceapă, nu numai că va aduce plăcere familiei tale, dar le va completa și energia.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
