Cum să păstrezi zahărul acasă

Având în vedere „capriozitatea” zahărului granulat, nu trebuie neglijată nici o singură regulă atunci când îl păstrați, altfel nu va fi posibil să îl folosiți în scopuri de cofetărie cât mai mult timp posibil.

Principalele nuanțe ale depozitării adecvate a zahărului

Cel mai mare dușman al zahărului este umezeala. Dacă există umiditate în exces, atunci zahărul granulat își pierde friabilitatea, iar zahărul în bucăți (zahăr rafinat) se lipește și își schimbă culoarea. Prin urmare, recipientul pentru depozitarea produsului dulce trebuie să fie bine închis și să fie perfect uscat.

Zahărul poate absorbi și arome de la terți. Prin urmare, merită să vă asigurați că recipientul pentru zahăr granulat este realizat dintr-un material care nu absoarbe și nu eliberează mirosuri. Adică, dacă turnați zahăr într-o cutie, de exemplu din cafea, produsul va dobândi o aromă de cafea.

Dacă zahărul granulat este depozitat corect (intervalul optim de temperatură este de la 12 la 25 ° C, iar umiditatea aerului ar trebui să fie între 70-75 la sută), atunci poate fi potrivit pentru consum timp de 4 ani.

Recipientul potrivit pentru economisirea zahărului

Dacă zahărul este achiziționat într-o pungă de plastic, atunci după deschidere, în mod natural, nu poate fi vorba de nicio etanșeitate (poate fi protejat doar pentru o perioadă prin asigurarea marginilor cu o agrafă obișnuită).

În ceea ce privește ambalajele din carton (în care se vinde de obicei zahărul rafinat), acesta absoarbe foarte bine umezeala. Prin urmare, imediat după deschiderea recipientului magazinului, ar trebui să turnați zahărul în ambalaje din plastic, ceramică, sticlă sau metal.

Trebuie luat în considerare faptul că unii producători fără scrupule fac ambalaje din material de calitate scăzută și are un miros neplăcut (zahărul va dobândi același miros). Recipientele din sticlă și ceramică nu au dezavantaje, cu excepția faptului că sunt fragile și necesită o atenție deosebită. Ambalajul metalic este cel mai scump, dar este de înaltă calitate și durabil. Dar aici trebuie să ținem cont de faptul că majoritatea borcanelor metalice de zahăr au capacul care curge, iar bila exterioară este sensibilă la detergenți, care o pot distruge. Prin urmare, factorul estetic nu ar trebui să joace un rol decisiv în alegerea ambalajelor pentru zahăr.

Depozitarea zahărului acasă este un proces foarte simplu; trebuie doar să urmați toate sfaturile experților în acest domeniu.