Cum se păstrează mozzarella acasă

Prin urmare, este important să știți cum să păstrați această brânză după cumpărare. La urma urmei, dacă respectați regulile necesare, mozzarella nu se va strica din timp.

Mozzarella este o brânză cremoasă de saramură care nu are o perioadă de valabilitate lungă. Este produs pentru consumul zilnic. Dar majoritatea gospodinelor cumpără mozzarella cu planuri pentru mai târziu. Nu este nimic „criminal” în asta; La 2-3 zile de la cumpărare, în condițiile potrivite, va putea rămâne în stare potrivită.

Temperatura optimă pentru un termometru atunci când se păstrează mozzarella este considerată a fi de +7 °C. Trebuie depozitat într-un recipient care este închis ermetic. Este foarte important ca mozzarella să fie acoperită tot timpul cu saramură, altfel se va usca și se va strica.

De aceea, producătorii rulează această brânză în bile „conveniente” (este mai ușor să le acoperiți cu saramură și să le folosiți atunci când pregătiți, de exemplu, salate). Se obișnuiește să se pregătească mozzarella de două sau trei ori pe săptămână, așa că este important să aveți cel mai proaspăt produs. Puteți cere vânzătorilor să toarne saramură în pachet. Dar dacă dintr-un motiv sau altul nu se poate face acest lucru, îl puteți turna cu o soluție puternică de sare și apă (1 lingură pe pahar). Acasă, puteți transfera mozzarella din ambalajul original într-un borcan de sticlă.

Vezi videoclipul „Mozzarella de casă care se dovedește.Rețetă simplă":