Cum să păstrați diferite tipuri de ulei acasă

Dar dacă creați condițiile adecvate pentru depozitarea oricărui ulei, acesta va rămâne în stare adecvată pentru o perioadă destul de lungă.

Condiții de temperatură în timpul depozitării uleiului

Este foarte convenabil ca uleiul vegetal într-un recipient nedeschis să fie păstrat cu succes la temperatura camerei (+20-+24 °C), valorile mai mari nu mai sunt acceptabile. De asemenea, este inacceptabil ca temperatura să fie mai mică de +5 °C. În mod ideal, în locul în care este depozitat uleiul vegetal, termometrul este încălzit la +14 °C. Astfel de condiții pot fi realizate folosind un frigider pentru vinuri. Odată deschisă o sticlă de ulei (în special măsline, floarea soarelui sau semințe de in), este indicat să o folosești în decurs de 1 lună. După această perioadă, în ulei încep să se formeze elemente toxice și chiar cancerigene. Începe să devină rânced și își pierde aroma.

Unele gospodine folosesc ulei de măsline deschis pentru prăjit. Uleiul de semințe de in deschis trebuie păstrat pe raftul din mijloc sau de sus al frigiderului.

Este foarte corect să cumpărați ulei de măsline, semințe de in și floarea soarelui nerafinat în recipiente mici.

Unde să depozitați corect uleiul

Cel mai convenabil loc pentru depozitarea uleiului este considerat blatul, dar nu poate fi considerat un mediu favorabil pentru salvarea acestui produs, deoarece este situat nu departe de aragaz, recipientul cu produsul este expus constant la lumina zilei și la lumina artificială. , și în plus, temperatura din bucătărie variază mereu. Prin urmare, este mai bine să turnați uleiul dintr-o sticlă mare într-un recipient mic de sticlă închisă la culoare și să-l țineți departe de căldură și să duceți restul proviziilor în cramă sau să-l puneți într-un dulap de vinuri (a cărui temperatură este +14 ° C).

Puteți folosi un frigider obișnuit pentru a păstra uleiul, dar țineți cont de anumite reguli. Un astfel de produs depozitat în acest dispozitiv nu poate fi îndepărtat, lăsat într-un loc cald și apoi revenit la rece de mai multe ori la rând.

Uleiul trebuie depozitat în frigider într-un compartiment destinat depozitării fructelor și legumelor sau pe raftul de sus (în aceste locuri temperatura este de 7-8 ° C), dar indicatoarele de pe alte rafturi sunt inacceptabile pentru depozitarea uleiului. De asemenea, este greșit să așezi un recipient cu ulei pe ușa unității frigorifice; aici apar fluctuații de temperatură.

Recipient de depozitare a uleiului

Cea mai bună opțiune sunt recipientele din sticlă închisă la culoare care au un capac etanș și sunt echipate cu un dozator sau pulverizator.

Nu depozitați uleiul în recipiente de plastic. După ce l-a cumpărat de la piață într-un astfel de recipient, la sosirea acasă, produsul trebuie turnat imediat într-o sticlă adecvată.

Depozitarea corectă a uleiului de cocos

Acest tip de ulei poate fi folosit pentru o lungă perioadă de timp chiar și la o temperatură de +24 ° C și atunci când recipientul cu acesta este expus la lumina zilei și la razele soarelui.Dar indicatorii de temperatură afectează consistența uleiului de nucă de cocos: în condițiile camerei este lichid, iar dacă termometrul este încălzit la +20 ° C este ca un jeleu, în frigider produsul devine solid. Prin urmare, uleiul de nucă de cocos, care este necesar pentru utilizarea frecventă sau zilnică, este cel mai bine lăsat pur și simplu pe un raft de dulap sau chiar pe un blat.

Și, pentru a păstra produsul (în special nerafinat) pentru o perioadă mai lungă de timp, acesta trebuie așezat pe raftul de sus al frigiderului sau raftul pentru fructe și legume. În astfel de condiții, uleiul de cocos rafinat poate fi folosit timp de 1 an, iar uleiul de cocos nerafinat până la 6 luni.

Nu puteți depozita produsul în baie, acolo este prea umed. Cel mai bine este atunci când acest ulei este depozitat într-un borcan de sticlă închis la culoare, cu un capac etanș.

Depozitarea corectă a untului

Untul trebuie păstrat la frigider (raftul superior, raftul pentru legume și ușa), unde temperatura necesară pentru depozitarea produsului este întotdeauna menținută, variind de la 0 la 6 ° C. În astfel de condiții, un pachet deschis de unt poate fi consumat timp de 15 zile. Dar pentru a prelungi această perioadă la 1 an, ar trebui să folosești congelatorul. Merită să țineți cont de faptul că într-un astfel de mediu, în timp, untul își va pierde o anumită cantitate de gust și calități benefice.

De asemenea, este necesar să rețineți: nu puteți lăsa ingredientul principal al sandvișurilor pe masa din bucătărie pentru o lungă perioadă de timp. Când este expus la căldură și lumină, va deveni galben și va începe să se oxideze.

Recipientele de plastic și pungile de plastic nu sunt cea mai bună alegere pentru depozitarea untului; se va strica mai repede în ele.