Cum să depozitați lemnul de câine pentru iarnă acasă

Desigur, lemnul de câine proaspăt este cel mai valoros, dar nu întreaga recoltă poate fi consumată la un moment dat. Prin urmare, gospodinele folosesc diferite moduri de a-l depozita pentru iarnă.

Cum să păstrați lemnul de câine în frigider

Înainte de a trimite câinele la frigider, boabele trebuie „împărțite”: în coapte, care au o nuanță roșie, și supracoapte: visiniu închis. Pentru că chiar și un produs destul de elastic este prost depozitat pur și simplu în bucătărie.

Nu trebuie să uităm că după culesul boabelor, acestea trebuie puse într-un recipient sau pungă de plastic cu orificii pentru aerisire și introduse la frigider (a cărui temperatură nu trebuie să depășească +5°C). În astfel de condiții nu se vor deteriora timp de 10-12 zile.

După o săptămână, câinele va deveni puțin mai închis, ceea ce indică faptul că fructoza s-a acumulat în el. Gustul unor astfel de fructe de pădure nu mai este la fel de acru ca cele proaspăt culese.

Nu este nevoie să spălați câiniul înainte de a-l pune în unitatea frigorifică. Acest lucru va prelungi durata de valabilitate. Puteți spăla fructele de pădure imediat înainte de a le mânca.

Cum să depozitați lemnul de câine în compartimentul congelator

Condițiile de congelare fac posibilă păstrarea maximă a vitaminei C în lemn de câine, toate microelementele și prezența unui gust acru, bogat.În timpul înghețului, boabele devin și mai gustoase și dulci.

Înainte de a pune produsul sănătos în congelator, ar trebui să sortați cu atenție prin el, îndepărtând frunzele, crenguțele, insectele etc. Câiniul selectat trebuie spălat, așezat pe un prosop pentru a se usuca la temperatura camerei și apoi turnat pe un palet într-un singur strat. Pentru ca boabele să înghețe, vor dura 3 ore; după acest timp, acestea trebuie ambalate și păstrate la o temperatură de -18°C (sau mai mică) timp de 12 luni.

Dogwoodul ras cu zahar este de asemenea congelat. Piureul finit trebuie pus în tăvi de plastic și pus în congelator. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs este de până la șase luni (la o temperatură de -18 ° C și mai jos).

Mai multe opțiuni pentru depozitarea lemnului de câine pentru iarnă

Lemnul de câini poate fi păstrat bine și iarna dacă îl uscați (în această formă poate fi păstrat până la 1 an), se ofilește (perioada de valabilitate – 1 an) sau îl stropiți cu zahăr (se poate păstra până la șase luni). ). Fiecare gospodină alege metoda care îi place cel mai mult. Dar, principalul lucru este că toate opțiunile sunt foarte „gustoase”.

Vezi videoclipul: Uscarea lemnului de câine într-un uscător electric.

Cum se usucă lemnul de câine folosind sare

În plus, dogwood poate fi pregătit pentru iarnă sub formă compoturi, gem, dulceata, gem sau marshmallows. Mulți iubitori de băuturi alcoolice de casă folosesc lemnul de câine ca ingredient principal pentru băuturile lor aromate.

Nu contează ce metodă alegeți, principalul lucru este să respectați corect toate nuanțele necesare pentru depozitarea fructelor de câini pentru iarnă și să țineți cont de preferințele majorității membrilor familiei.