Cum să păstrați somonul prieten acasă

Pentru a nu strica produsul delicios, ar trebui să știți despre câteva puncte importante despre conservarea acestuia.

Cât de mult și cum să păstrați cel mai bine somonul acasa

Somonul chum răcit la temperaturi sub 0 °C va rămâne într-o stare adecvată timp de 2-3 zile. Pentru a prelungi această perioadă la 10 luni, peștele trebuie introdus la congelator. Somonul Chum, ca orice alt pește, nu poate fi recongelat. Un astfel de proces îi va „ucide” gustul și proprietățile benefice.

În condiții de cameră, somonul se va strica în doar 2 ore.

Pe raftul frigiderului, sub cioburi de gheață, într-un recipient adânc, acest pește somon poate fi păstrat o lună întreagă. Puteți prelungi termenul de valabilitate al unei carcase curățate la 12 luni dacă o freci pe exterior și pe interior cu sare, o împachetezi într-un recipient ermetic și o pui la congelator.

Dacă freci somonul proaspăt eviscerat cu suc de lămâie sărat și învelești peștele într-o bucată de material natural, acesta va rămâne utilizabil timp de 4 zile.

Somonul chum afumat și sărat congelat poate fi păstrat până la șase luni; la frigider, peștele roșu preparat în acest fel va rămâne comestibil timp de 2-3 zile. Aceste soiuri de somon chum trebuie trimise pentru conservare învelite în folie sau pergament.

Merită să ne amintim că otrăvirea cu peștele stricat poate avea consecințe grave, așa că, dacă există îndoieli cu privire la calitatea somonului, este mai bine să-l aruncați.

Vedeți videoclipul „Cum să păstrați corect peștele roșu în frigider”: