Cum să păstrezi somonul roz acasă

Cunoașterea doar câteva nuanțe importante de economisire a peștilor scumpi vă va ajuta să-l păstrați într-o formă adecvată cât mai mult timp posibil.

Termeni și metode de păstrare a somonului roz acasă

Dacă citirile termometrului sunt ușor mai mici în timpul 0 °C, apoi somonul roz își va păstra starea potrivită pe tot parcursul 2-3 zile. Pentru a păstra peștele pentru o perioadă mai lungă de timp, acesta trebuie trimis în congelator. Acolo poate fi păstrat până la 10 luni. Congelați somonul roz Nu o pot face din nou. După o nouă decongelare, își va pierde gustul și calitățile benefice. Doar pe masa din bucătărie somonul roz va rămâne potrivit aproximativ 2 ore.

Într-un frigider sub firimiturile de gheață peștele roșu poate fi păstrat 30 de zile. Prelungiți durata de valabilitate a carcasei eviscerate până la tot anul, îl puteți freca pe toate părțile sare și trimiterea într-un recipient sigilat către dispozitiv de congelare.

Somon roz proaspăt curățat, frecat cu un amestec de sare si suc de lamaie si invelit intr-o bucata de carpa de bumbac, va fi potrivit pentru consum timp de 4 zile.

Somon roz afumat si sarat trebuie consumate in termen de 6 luni daca au fost pastrate la congelator si 2-3 zile daca pe raft intr-un aparat frigorific.

Peștele roșu afumat și sărat nu poate fi păstrat împreună și nu trebuie păstrat în pungi de plastic. Cel mai bun mod de a face acest lucru este utilizarea folie sau hârtie de pergament.

Vedeți videoclipul „Cum să păstrați corect somonul roz în frigider”: