Cum se păstrează physalis pentru iarnă

Când physalis „se uită afară”, poate fi colectat. Leguma are coaja lipicioasă. Este amar și se lipește de mâini, dar prezența lui permite păstrarea fructelor mai mult timp. Înainte de utilizare, acest gluten se desprinde ușor după câteva minute de albire.

Depozitarea corectă a physalis proaspăt

Fructele elastice trebuie așezate în cutii cu orificii și produsul trebuie lăsat într-o cameră răcoroasă (+12 °C...+14 °C). Exemplarele ușor necoapte pot fi plasate într-un loc cald (+25...30 °C) pentru a le permite să se maturizeze. Acest lucru va dura aproximativ două săptămâni.

În astfel de condiții, physalis copt poate fi păstrat timp de 2 luni, dar nu foarte copt chiar și până în primăvară. Deși la prima vedere fructele sunt foarte fragile, sunt destul de rezistente: chiar și exemplarele căzute se pot întinde pe sol și pot fi consumate până la 10 zile.

Din când în când, cutiile cu physalis trebuie sortate pentru a arunca orice fructe putrezite. Merită menționat încă un punct important: dacă vremea a fost însorită în momentul recoltării, atunci planta poate fi depozitată mult mai mult decât ceva care a fost „prins de ploaie”.

Vezi videoclipul: Curățarea și depozitarea physalis

Modalități dovedite de a păstra physalis pentru iarnă

Majoritatea gospodinelor preferă preparate physalis, care, ca de obicei, și toate răsucirile, se păstrează până la următoarea recoltă.Principalul lucru este să folosiți rețete dovedite și să respectați toate regulile necesare.

Aici trebuie să știți că există soiuri de legume și fructe de pădure ale plantei. În primul caz, physalis este pregătit pentru iarnă, ca toate legumele: fermentat, marinat, sare și așa mai departe. O fac din fructe de padure gem, gemuri, fructe confiate etc.

Vezi si: Fructe confiate de casă din legume Physalis.

De toate aceste cunoștințe au nevoie cu siguranță de gospodinele care sunt obișnuite să-și răsfețe pe cei dragi cu preparate originale și gustoase pe tot parcursul anului, folosind nu doar legume și fructe de sezon.