Cum se păstrează murele: la frigider, la congelator pentru iarnă, uscate

Există mai multe moduri dovedite de a păstra murele după cules. Dar trebuie amintit că pregătirea corectă a fructelor de pădure este unul dintre cele mai importante puncte pe calea păstrării nu numai a gustului, ci și a calităților benefice ale murelor.

Reguli pentru prepararea murelor pentru depozitare

Când boabele sunt pregătite corespunzător, puteți fi sigur că vor rezista mult timp.

1. În primul rând, ar trebui să sortați murele, deoarece insectele, frunzele, crenguțele mici etc. se pot ascunde în ele.
2. Toate fructele cu orice deteriorare sau exces de umiditate trebuie aruncate.
3. Apoi, uscați murele întinzându-le pe hârtie într-un singur strat. Acest lucru va dura câteva ore.

Totul trebuie făcut cu mare atenție, deoarece specimenele sparte nu pot fi păstrate mult timp (doar 24 de ore).

De asemenea, nu trebuie să uităm că:

• Este necesar să spălați murele numai înainte de a planifica să le mâncați, altfel vor elibera mult suc;
• bine, dacă este posibil să nu păstrați boabele în recipiente adânci, este mai bine să le plasați într-un singur strat;
• Murele vor rezista mai mult dacă fundul recipientului este căptușit cu prosoape de hârtie, care vor absorbi sucul în exces.

Toate aceste condiții sunt foarte importante.

Cum să păstrezi murele pentru iarnă

Într-un frigider

Murele proaspete, păstrate la temperatura camerei, pot fi potrivite pentru consum doar câteva ore.

Perioada de valabilitate a murelor într-un dispozitiv de refrigerare:

• fructele de pădure din frigider pot rămâne proaspete până la 4 zile dacă sunt turnate în 1-2 straturi într-un recipient alimentar cu laturile joase, cu prosoape de hârtie în partea de jos;
• in decurs de o saptamana, murele vor fi potrivite pentru consum daca tineti cont de dorintele anterioare si le asezati intr-un compartiment cu temperatura zero;
• murele pot rezista până la 9 luni la frigider macinata cu zahar (proporție: 1:2) în borcane sterile sub capac de nailon; sub staniu perioada va crește la 12 luni.

Totul este foarte simplu, dar nu poți neglija niciun punct important.

În congelator

Priveste filmarea:

Congelatoarele moderne au o caracteristică excelentă care vă permite să congelați rapid anumite alimente. Datorită acestui lucru, este posibil să se păstreze maximum de elemente vitaminice pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, este foarte convenabil să faci cu murele. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie pregătit corespunzător (sortat, uscat, așezat într-un singur strat) și apoi ambalat în pungi speciale sau tăvi de plastic.

Dacă le înghețați „rapid”, fructele nu vor fi lipite unele de altele, așa că mai târziu va fi posibil să turnați cantitatea necesară pentru a pregăti un anumit fel de desert. În caz contrar (cu congelare normală), murele trebuie puse în pachete porționate.Nu va arăta „drăguț”, dar astfel de exemplare sunt destul de potrivite pentru o plăcintă sau compot.

Murele pot fi păstrate la congelator până la 1 an. Cm. cum să înghețe murele.

Uscat sau uscat

Foarte des, gospodinele usucă murele, apoi fac ceai sau decoct din fructele lor de pădure sau le adaugă la diferite deserturi. Înainte de procesul în sine, murele nu trebuie spălate niciodată.

Mure uscate trebuie depozitat într-o cameră întunecată cu aer uscat (dulap de bucătărie, cămară) la o temperatură de +25 ° C (nu mai mare).

Boabele sunt uscate în consecință. Înainte de păstrare (doar la frigider), astfel de mure trebuie puse într-un borcan uscat, închis ermetic cu un capac. Perioada de valabilitate a produsului uscat este de 3-4 luni.

Există câteva alte moduri delicioase de a păstra murele. Puteți găti cu fructele de pădure gem, gem, compot sau face pastile. Astfel de preparate pot fi păstrate până la următoarea recoltă.

Priveste filmarea: