Cum să păstrați arahide și unt de arahide: cât de mult și în ce condiții

Pentru a nu intampina o astfel de problema, trebuie sa cunosti regulile de pastrare a arahidelor si sa le poti alege corect.

Sfaturi importante atunci când cumpărați alune

Desigur, dacă achiziționați arahide care nu sunt proaspete și au defecte care afectează termenul de valabilitate, nu veți putea prelungi termenul de valabilitate. Prin urmare, atunci când cumpărați aceste nuci, trebuie să fiți atenți la fiecare detaliu.

1. Dacă alegeți arahide decojite, ar trebui să inspectați cu atenție păstăile. Într-o nucă matură, este uscată, iar miezul în sine ar trebui să fie mare și elastic.
2. Arahide de înaltă calitate într-o păstăie, atunci când sunt scuturate, în contact cu pereții, scot un sunet destul de plictisitor. Un zgomot poate apărea numai dacă nucile sunt mici sau suprauscate din cauza depozitării necorespunzătoare.
3. Suprafața păstăilor nu trebuie pătată, iar aroma lor nu trebuie să dea mucegai sau umezeală.
   Este corect că păstăile de arahide au o structură fragilă.Un sunet de trosnire la rupere indică faptul că acestea sunt uscate corespunzător.
4. Sâmburii de arahide decojite trebuie examinați cu atenție și asigurați-vă că nu există printre ele niciunul care să fi început să se deterioreze (cele stricate au pielea maronie sau cu pete închise).
5. Este indicat să le gustați înainte de a cumpăra astfel de nuci. Corect ar fi să mănânci mai multe sâmburi la rând pentru a te asigura că produsul nu este rânced.
6. Arahidele necoapte au gust de fasole apoasă. Este mai bine să nu luați astfel de arahide.

De asemenea, nu merită să cumpărați nuci tocate. Unii producători fără scrupule vând astfel mărfuri expirate. Se amestecă produsul proaspăt cu cel stricat.

Cât și în ce recipient pot fi depozitate alunele?

Există recomandări general acceptate pentru păstrarea miezului de arahide. Nucile cu coji pot fi consumate timp de 12 luni (dacă sunt păstrate la temperaturi scăzute). Arahidele decojite pot fi păstrate de la șase luni până la 9 luni (în funcție de condiții). Dacă arahidele sunt depozitate într-un dispozitiv de refrigerare, acestea vor fi potrivite timp de 4 până la șase luni. În congelator, alunele își vor păstra calitățile benefice și gustoase timp de 9 luni.

Cel mai „corect” recipient pentru depozitarea nucilor este considerat a fi curat, absolut uscat și poate fi sigilat etanș. Borcanele de sticlă sau recipientele din ceramică funcționează cel mai bine. Nu poate fi depozitat mult timp în recipiente de plastic. Arahidele într-un astfel de recipient vor deveni foarte curând amare. De asemenea, recipientele din polietilenă nu sunt potrivite. Nucile din el pot deveni mucegăite.

Nucile cu coji pot fi depozitate într-o pungă din material natural, dar durata lor de valabilitate va fi mai scurtă decât, de exemplu, într-un borcan închis.

Arahidele decojite trebuie uscate în orice mod convenabil înainte de a fi trimise la depozitare. Apoi puneți-l într-un borcan de sticlă cu capac etanș și puneți-l la frigider. Sâmburii prăjiți, în general, nu tolerează umiditatea și nu-i plac oxigenul.

Cum să depozitezi corect untul de arahide

Acest produs trebuie depozitat într-un recipient de sticlă cu un capac etanș, într-un loc răcoros ferit de lumină puternică. Dacă sunt prevăzute astfel de condiții, untul de arahide va fi potrivit pentru consum pe tot parcursul anului.

Odată deschis recipientul cu produsul nutritiv cu nuci, acesta trebuie consumat în doar câteva săptămâni. Din cauza expunerii la aer, untul de arahide nu va putea fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Nu puteți ține un borcan cu pastă deschis: stratul superior se va intemperi rapid și acest lucru va determina formarea unei cruste uscate la suprafață.