Cum să păstrați carnea de vită pentru o perioadă lungă de timp și de înaltă calitate acasă

Îl puteți stoca în diferite moduri și sub orice formă. În același timp, este important să faceți totul corect, altfel stricarea unui astfel de produs este prea scumpă.

Nuanțe importante la depozitarea cărnii de vită

Gospodinele ar trebui să urmeze toate recomandările importante pentru conservarea cărnii de vită, astfel încât produsul să nu se strice din timp.

1. Înainte de a păstra carnea de vită la frigider, nu o spălați, deoarece carnea umedă va deveni rapid inutilizabilă.
2. Nu bucăți de carne de vită tocate (sau carne măcinată), ci o bucată mare se va păstra mai mult timp.
3. Carnea de vită dezosată va avea un termen de valabilitate mai lung.
4. O bucată de material natural înmuiat în oțet va ajuta la prelungirea termenului de valabilitate.
5. Carnea de vită nu poate fi recongelată.
6. Carnea de vită răcită poate fi păstrată într-un recipient de plastic închis, dar trebuie consumată cât mai repede posibil.
7. Carnea de vită tocată trebuie păstrată numai într-un recipient ermetic.
8. Carnea decongelata va ramane la frigider nu mai mult de 2 zile.

Dacă respectați toate regulile de păstrare a cărnii de vită, veți putea păstra nu numai gustul, ci și calitățile benefice ale produsului din carne.

Cum se păstrează carnea de vită la frigider

Carnea de vită răcită trebuie păstrată în compartimentul frigider la temperaturi de la 0 la +7°C. Apoi va fi utilizabil timp de o săptămână. Înainte de a păstra carnea, o puteți șterge cu oțet sau acid citric. Acest lucru va prelungi ușor perioada de economii.

În acest scop, unele gospodine învelesc o bucată de carne cu o bucată de pânză umedă (înmuiată în apă sau oțet) și o aranjează cu urzici.

Carnea de vită poate fi păstrată în lapte sau iaurt până la 5 zile.

Cum se păstrează carnea de vită la congelator

La congelator, carnea de vită poate fi bună timp de șase luni până la un an. Această perioadă va fi maximă când vei pune carne proaspătă la congelator. Dar nu trebuie să uităm că după păstrarea mult timp în congelator, carnea își pierde calitatea.

De asemenea, este important de știut că carnea de vită nu-i plac schimbările bruște de temperatură. În acest caz, carnea devine mai puțin sănătoasă.

Cum se păstrează carnea de vită sărată

Metoda de păstrare a produselor din carne în formă sărată este cunoscută de mult. Sarea are capacitatea de a distruge organismele microbiene și astfel ajută carnea de vită să fie potrivită pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a păstra carnea în acest fel, trebuie doar să o freci cu sare și să aștepți până când lichidul care a fost eliberat se scurge. Carnea de vita se lasa si ea intr-o solutie sarata. În primul și al doilea caz, puteți adăuga la sare condimentele preferate, miere sau zahăr brun.

Cum să păstrați carnea de vită deja gătită

Se recomanda pastrarea bucatilor de vita fierte numai in bulion.Lichidul nu le va permite să se usuce și să se deterioreze. Recipientul cu vasul trebuie păstrat pe raftul unității frigorifice.

Carnea fiartă nu poate fi păstrată mai mult de 2 zile, iar indicațiile termometrului nu trebuie să depășească marcajul de +6 °C.

Carnea de vită la cuptor sau prăjită poate fi păstrată la frigider până la 5 zile într-un recipient cu capac ermetic.

Vedeți videoclipul „Cum să păstrați corect carnea în frigider”: