Cum să murați rapid vinetele pentru iarnă. O reteta simpla - vinete murate cu usturoi si ierburi.
Vinetele marinate cu usturoi și ierburi s-au dovedit a fi un preparat gustos și picant pentru iarnă. Se pot marina dupa diferite retete. Vinetele pot fi făcute acre sau dulci, bucăți sau cercuri, întregi sau umplute. Astfel de vinete se armonizează perfect cu diverse legume, adjika și usturoi.
Cum să murați vinetele pentru iarnă.
Fructele trebuie mai întâi spălate, tăiate capetele, scoateți pulpa cu o lingură, sărați bine interiorul și lăsați o oră până vinetele sunt sărate.
Acum, trebuie să aduceți apa la fiert și să coborâți legumele acolo timp de 5 minute. Apoi, scoateți-l și strângeți-l bine sub încărcătură.
În timp ce vinetele se răcesc, vom pregăti umplutura. Se prepara din patrunjel, telina, usturoi tocate marunt si se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Vinetele murate trebuie învelite în frunze de țelină, așezate ermetic în borcane și acoperite cu umplutură. Pentru a pregăti dressingul cu oțet, trebuie să luați: 0,5 litri de apă, 500 ml de oțet 9%, 4 linguri de sare.
Borcanele sunt acoperite cu celofan, înmuiat în prealabil în vodcă - ar trebui să se lipească de margini. Vinetele se păstrează într-un loc răcoros.
Aceste vinete marinate, înmuiate în usturoi și ierburi, sunt foarte aromate și gustoase.Iarna pot fi servite cu preparate din carne, peste si ca gustare independenta.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Varza murata (16)
- Sfecla murata (6)
- platou marinat (23)
- Murături (33)
- Roșii murate (33)
- Ardei murati (23)
Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
