Preparate de dovlecei, salata delicioasa de dovlecei si rosii pentru iarna, reteta pas cu pas si foarte simpla, cu fotografii

dovlecel decojit - 2 kg,

ardei gras - 5 bucăți,

ceapa - 10 buc.,

roșii - 10 buc.,

apă - 1 litru,

ulei vegetal - 250 g,

pasta de tomate - 250 g,

zahăr - 250 g,

sare - 2 linguri,

oțet 9% - 2 linguri.

Dacă doriți, puteți adăuga:

usturoi - în orice cantitate, după gust,

ardei iute sau ardei măcinat.

Salata de dovlecel pentru iarnă din produsele catolice specificate face aproximativ 5 litri.

Și cum să prepari o salată de roșii și dovlecel.

Se spala dovlecelul, se indeparteaza coaja exterioara; daca dovlecelul este vechi, se scoate miezul si se taie cubulete mici (2x2x2 cm).

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele sau sferturi dacă ceapa este foarte mare.

Spălați ardeii grasi dulci, îndepărtați miezurile cu semințe și tăiați-i aproximativ aceleași cuburi.

Roșiile mele îndepărtați pielea și măcinați în orice formă. Poți chiar să-l razi.

Dacă adăugăm usturoi, îl curățăm și de coajă, îl spălăm și îl tocăm în orice mod convenabil pentru tine.

Procesul cel mai laborios s-a încheiat. Acum tehnologia în sine, cum să pregătiți o salată de dovlecel.

Puneți toate legumele fierte în tava de dimensiunea dorită.

Se adauga apa, uleiul vegetal, pasta de rosii, sare si zahar.

Se amestecă totul bine și se pune pe foc.

Cand salata de dovlecei fierbe adaugam otet si ceapa tocata.

Amestecând în mod regulat, gătiți salata încă 10-15 minute.

Acum adăugați dovlecelul tocat și așteptați să fiarbă.

După fierbere, fierbeți încă 10-15 minute.

Acum se adauga ardeiul dulce taiat cubulete, se lasa sa fiarba si se fierbe inca 10-15 minute.

Acum a venit randul rosiilor, usturoiului si ardeiului iute (daca le adaugati).

Din nou, aduceți totul la fiert și lăsați să fiarbă 10-15 minute.

ATENȚIE: ne amintim că în timpul gătirii preparatele noastre de dovlecel de casă trebuie amestecate în mod regulat, dar cu grijă!

Puneți salata noastră de dovlecei, fierbinte, înăuntru borcane pre-preparate, acoperă cu capace (ACOPER, dar NU strânge) și sterilizați într-o tigaie adecvată. Timpul de sterilizare a salatei de roșii și dovlecei depinde de dimensiunea borcanelor. Și abia după aceea strângem capacele și întoarcem borcanele cu susul în jos.

Preparatele de casă pentru iarnă au fost completate cu o altă salată de dovlecei foarte gustoasă și, cel mai important, ușor de preparat.

Această salată de dovlecei este, de asemenea, valoroasă, deoarece poate fi folosită pentru a face alte salate de dovlecei conservate. De exemplu, o salată de dovlecei și morcovi și o salată de vinete și dovlecei.

Încearcă, experimentează, încântă-ți familia și oaspeții cu gusturi noi!