Icre de dovleac de casă cu maioneză și pastă de roșii pentru iarnă

Aș dori să vă ofer o rețetă simplă pentru a face o gustare simplă și foarte gustoasă de dovlecei. Ca întotdeauna, rețeta este însoțită de fotografii pas cu pas.

Pentru a face preparate pentru iarnă veți avea nevoie de: 3 kg de dovlecel (pre-curățați și semințe), 0,5 kg de ceapă, 250 de grame de maioneză, 300 de grame de pastă de roșii, 100 de grame de ulei de floarea soarelui, 0,5 căni de zahăr granulat, 2 linguri. linguri de sare, 0,5 linguriță de piper negru măcinat și 1-2 buc. frunza de dafin.

Cum se prepară caviar de dovleac cu maioneză și roșii

Procesul de gătit are loc în mai multe etape.

Când începeți să gătiți, trebuie să găsiți un recipient mare (eu folosesc o cratiță de 5 litri) în care produsul să fie înăbușit.

Treceți dovleceii și ceapa pregătite printr-o mașină de tocat carne și amestecați într-o cratiță.

Începând să gătească, adăugați maioneza, pasta de roșii, uleiul de floarea soarelui și fierbeți sub capac timp de 45 de minute. Amestecați în mod regulat pentru a preveni arderea.

Apoi, adăugați 0,5 căni de zahăr granulat, 2 linguri. linguri de sare, 0,5 lingurita de piper negru macinat, frunza de dafin si se mai lasa sa fiarba 1 ora.

Înainte de a pune în borcane, scoateți frunza de dafin din preparat. Acest lucru este necesar pentru ca gustul să nu se deterioreze în timpul depozitării.

Pune caviarul de dovlecel fierbinte în pre- pregătit borcane și rulați-le. Primesc 7 borcane de jumătate de litru. Cel mai bine este să păstrați produsul finit la frigider sau într-un loc răcoros și întunecat.

Icre de dovleac foarte gustoase cu maioneză și roșii nu are un gust mai rău decât cel cumpărat din magazin. Poate fi un adaos potrivit la felurile principale sau pur și simplu poate fi consumat ca un sandviș cu pâine proaspătă.