Dovlecel: beneficii și daune pentru sănătate. Conținutul de calorii, proprietăți, vitamine și descrierea plantei de dovlecel.

Locuitorii continentului american cunoșteau dovlecelul cu câteva mii de ani în urmă; planta a fost adusă în țările europene abia în secolul al XVI-lea. Acum dovlecelul este una dintre cele mai comune legume de pe planetă.

Compoziția și conținutul caloric al produsului

Dovlecelul conține doar 24 kcal la 100 g. produs. Fructul este aproape 95% apă, restul este format din carbohidrați, proteine, zaharuri și săruri minerale unice (potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, fier și altele). De asemenea, dovlecelul obișnuit conține o cantitate mare de vitamine (C, A, B, PP etc.) și microelemente (molibden, zinc, fluor și altele).

Beneficiile și daunele legumelor

Foto: Dovlecel

Dovlecelul este recomandat pentru consum de către toate categoriile de populație, inclusiv: vârstnici, copii mici, pacienți care suferă de boli gastro-intestinale etc.

— dovlecelul are un efect ușor diuretic și coleretic, permițându-vă să eliminați excesul de sare din organism; această proprietate este de neprețuit pentru oricine suferă de edem și hipertensiune arterială;

— leguma este utilă sistemului nervos uman (datorită prezenței vitaminelor B);

— persoanele care suferă de supraponderali și/sau diabet pot pregăti o varietate de preparate cu dovlecei pentru a reduce aportul caloric și a normaliza nivelul zahărului;

— pentru toți cei care suferă de constipație, colită și alte boli intestinale, se recomandă și dovlecelul. Această legumă stă la baza alimentației spitalelor și pensiunilor care se ocupă de problemele digestive.

Dovlecelul nu dăunează organismului: este hipoalergenic, hipocaloric, nu conține grăsimi și nu acumulează compuși nocivi.

Cum se folosește dovlecelul?

Din legume se prepară salate, caserole, clătite, mâncăruri prăjite, coapte, înăbușite. Cel mai mare beneficiu constă în fructele tinere; cu dimensiunile lor reduse, pot fi folosite pentru gătit, fără a curăța mai întâi și a îndepărta semințele.

De asemenea, puteți face un medicament antialergic din dovlecel. Pentru a face acest lucru, luați 10-12 flori de plantă, turnați o jumătate de litru de apă clocotită, infuzați timp de 3 ore, această doză se împarte în 5 doze, care trebuie consumate în timpul zilei (separate de alimente).

Achiziții pentru utilizare viitoare

Principala metodă de preparare este conservarea. Leguma păstrează un gust excelent sub formă de diverse salate, tocane, caviar și alte feluri de mâncare.