Dovlecel marinat cu castraveți și aspirină - un sortiment delicios pentru iarnă

Pentru a vă asigura că alimentele conservate nu explodează în timpul depozitării și că legumele murate sunt gustoase și crocante la deschiderea borcanelor, trebuie doar să respectați o serie de reguli importante. O rețetă cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să urmați tehnologia.

Să începem în ordine. Mai întâi, să pregătim produsele care vor fi necesare pentru conservare. Avem nevoie:

• zahăr;
• sare;
• oțet de mere;
• castraveți;
• zucchini;
• ceapă;
• umbrele de marar;
• acid acetil;
• borcan cu capac.

Cum să murați castraveții și dovleceii pentru iarnă cu aspirină

Când începeți să pregătiți legume asortate, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți toate ingredientele. Mai întâi, spălați castraveții și lăsați-i să se usuce. Se spala dovlecelul si se taie in cercuri ca in fotografie.

Să fierbem apa. Sterilizam borcane si asezati castravetii, dovleceii, ceapa si marar. Turnați apă clocotită peste legume până la vârful borcanului. Turnați 1 lingură de oțet de mere, 2 linguri de zahăr, 1 tabletă de acid acetil și 1 lingură de sare în fiecare borcan de 3 litri.

Puteți folosi oțet obișnuit, dar oțetul de mere este mai sănătos.

Observ că dacă vă plac legumele murate cu gust sărat, atunci schimbați raportul de sare și zahăr. Adăugați 2 linguri de sare și 1 zahăr.

Acum vom face steriliza piesa de prelucrat Pentru a face acest lucru, puneți pur și simplu tigaia pe aragaz, puneți o cârpă groasă pe fund, puneți un borcan cu castraveți pe ea și turnați apă în tigaie. Gatiti aproximativ 20 de minute pana castravetii devin galbeni. Daca sunt zone verzi, gatiti pana isi schimba culoarea. Scoatem borcanul din sortiment si il rulam. Se rastoarna, se acopera cu o patura si se lasa pana se raceste.

Acest tratament termic al piesei de prelucrat asigură că dovleceii marinați cu castraveți nu vor exploda. Această rețetă face legumele murate dulci și crocante. Poftă bună.