Gelatina

Cuvântul „struguri” este cel mai adesea asociat cu vinul, sucul de struguri și oțetul de struguri. Puțini oameni își amintesc că această boabă suculentă însorită poate fi folosită pentru a face dulceață sau dulceață delicioasă de struguri.

Dedic această rețetă simplă de dulceață de cireșe cu jeleu celor care au cireșele de anul trecut la congelator și nu au unde să pună altele noi. Într-o astfel de situație am preparat prima dată un astfel de jeleu de cireșe. Deși, după acel incident am făcut jeleu din cireșe proaspete de mai multe ori.

Multe rețete vă spun cum să gătiți corect roșiile în gelatină, dar, în mod ciudat, nu toate feliile de roșii devin ferme. Acum câțiva ani am găsit această rețetă simplă de preparat cu sterilizare în vechile note culinare ale mamei și acum gătesc doar după ea.

S-ar părea că toate modalitățile de preparare a castraveților pentru iarnă sunt deja cunoscute, dar există o rețetă care transformă astfel de castraveți murați simpli într-o delicatesă exclusivă. Aceștia sunt castraveți murați în jeleu. Rețeta în sine este simplă, dar rezultatul este uimitor.Castraveții sunt incredibil de crocanți; marinada în sine, sub formă de jeleu, este mâncată aproape mai repede decât castraveții înșiși. Citiți rețeta și pregătiți borcanele.

În timpul sezonului de recoltare de vară, gospodinele încearcă să prelucreze rapid fructele de pădure și fructele, astfel încât acestea să nu se strice și nu au absolut timp pentru o varietate de preparate. Și abia după ce și-au șters transpirația de pe față și au numărat borcanele își dau seama că s-au lăsat puțin duși de cap și au pregătit cu totul altceva decât și-au dorit.

Jeleul de mentă este un răsfăț gurmand. Nu poți mânca mult, dar poți inhala la nesfârșit aroma mentei. De asemenea, jeleul de mentă poate fi folosit pentru decorarea și aromatizarea deserturilor, sau adăugat la băuturi.

În copilărie, uram cu pasiune preparatele din dovleac. Nu mi-a plăcut mirosul și gustul lui. Și oricât de mult s-au străduit bunicile, nu au putut să mă hrănească cu un dovleac atât de sănătos. Totul s-a schimbat când au făcut jeleu din soare.

Astăzi nu vei surprinde pe nimeni cu dulceața de pepene, deși nu este pregătită des. Fierbeți siropul prea mult timp, iar la final, a mai rămas puțin din gustul de pepene. Un alt lucru este jeleul de pepene verde. Este rapid și ușor de preparat și poate fi păstrat timp de un an și jumătate.

În cea mai mare parte a verii și toamnei, gospodinele lucrează la sobă, făcând pentru iarnă numeroase borcane cu dulceață din diverse fructe. Dacă anul a fost rodnic și ați reușit să vă bucurați de fructe de pădure și fructe proaspete, atunci conservele de iarnă, în cea mai mare parte, rămân neatinse. E păcat? Desigur, este păcat: atât timp, cât și efort, și produse! Articolul de astăzi vă va ajuta să vă gestionați rezervele de gem și să o transformați într-un alt fel de desert - jeleu.

Coacăzele albe ocupă în mod nemeritat un loc în spatele omologilor lor mai obișnuiți - coacăzele negre și roșii. Dacă aveți propriul dvs. complot personal, atunci corectați această greșeală și plantați un mic tufiș de coacăze albe. Preparatele facute din aceasta boabe te vor incanta toata iarna! Dar astăzi vom vorbi despre jeleu, metode și opțiuni pentru prepararea lui acasă.

Astăzi vă oferim o selecție de rețete pentru prepararea jeleului de fructe și fructe de pădure din sucuri. Principala diferență dintre jeleu și conserve este transparența acesteia. Acest fel de mâncare este folosit ca desert independent, precum și pentru decorarea capodoperelor de cofetărie. De asemenea, jeleul din suc de merisor si lingonberry este ideal pentru preparate din carne si vanat. Textura delicată transparentă a desertului nu îi lasă pe copii indiferenți. Le place să mănânce jeleu, să-l undă pe pâine prăjită sau prăjituri.

S-ar părea, ce secrete ar putea fi în dulceața de căpșuni? La urma urmei, gustul acestui dulceață ne este familiar încă din copilărie. Dar totuși, există câteva rețete care pot surprinde. Vă ofer două rețete inedite pentru a face dulceață de căpșuni de la Victoria.

Afinele au devenit din ce în ce mai populare în ultima vreme. Acest lucru se datorează faptului că cultivarea sa, datorită crescătorilor moderni, a devenit posibilă în propriile parcele de grădină. După ce v-ați săturat de fructe proaspete, vă puteți gândi la pregătirile de iarnă. Vă sugerăm să faceți dulceață de afine.

Se întâmplă ca unele dintre preparatele dulci să nu fie consumate până la începutul noului sezon. Dulceata, dulceata si fructele si fructele de padure macinate cu zahar pot fi folosite si in alte moduri. Care? Faceți marmeladă din ele! Este gustos, rapid și foarte neobișnuit. După acest experiment culinar, gospodăria ta va privi aceste preparate cu alți ochi și toate proviziile de anul trecut se vor evapora instantaneu.

Asta nu înseamnă că murele pot fi găsite în grădini de pretutindeni. Nu se poate invidia decât pe norocoșii proprietari de tufe de mure pe terenul lor.Din fericire, murele pot fi achiziționate de pe piețele sau magazinele locale în timpul sezonului, iar fructele de pădure congelate pot fi achiziționate în orice perioadă a anului. Dacă deveniți proprietarul unei anumite cantități de mure, vă sfătuim să faceți dulceață din ele. Un borcan cu delicatesa aromata te poate incalzi pe tine si pe oaspetii tai cu caldura de vara in lunile de iarna.

În plină vară, tufele de zmeură produc o recoltă magnifică de fructe de pădure coapte și aromate. După ce ați mâncat multe fructe proaspete, ar trebui să vă gândiți serios să folosiți o parte din recoltă pentru recoltarea de iarnă. Pe Internet puteți găsi o mare varietate de rețete pentru pregătirea proviziilor de zmeură de iarnă. In acest articol vei gasi o selectie de retete dedicate dulceatului de zmeura. După ce ați studiat toate informațiile pe care le oferim, veți găsi cu siguranță cea mai bună modalitate de a face dulceață din fructe de pădure coapte.

Există destul de multe soiuri de agrișe. Din oricare dintre ele puteți pregăti preparate excelente pentru iarnă. Un exemplu în acest sens este dulceața de agrișe. Se dovedește gros și aromat. Articolul nostru vă va ajuta să vă decideți cum să pregătiți acest desert acasă.

Gospodinele pot face multe preparate diferite pentru iarna din zmeura dulce si aromata.Nu se acordă atât de multă atenție marmeladei în această chestiune, ci în zadar. Marmelada naturală de zmeură într-un borcan poate fi păstrată într-un loc răcoros, la fel ca dulceața sau marmelada de casă. Marmelada formată se păstrează în recipiente de sticlă la frigider până la 3 luni, astfel încât marmelada poate fi considerată un preparat complet de iarnă. Acest articol conține cele mai bune rețete pentru a face marmeladă de casă din zmeură proaspătă.

Este uimitor cât de risipitori putem fi uneori și aruncăm acele produse din care alții pot crea adevărate capodopere. Unii oameni cred că cojile de pepene verde sunt gunoi și sunt dezgustați de mâncărurile făcute din aceste „deșeuri”. Dar dacă încearcă măcar o dată marmeladă din coajă de pepene verde, se vor întreba mult timp din ce este făcută și este puțin probabil să ghicească dacă nu sunt îndemnați.

Dulceata si confitura sunt asemanatoare ca compozitie, dar exista si diferente. Dulceata este facuta din fructe de padure si fructe necoapte si dese. Bucăți de fructe și semințe sunt permise în el. Confitura este mai lichidă și mai asemănătoare jeleului, are o structură asemănătoare jeleului și bucăți de fructe clar recunoscute. Dulceata este facuta din fructe prea coapte. Carrionul este un material excelent pentru gem. În plus, cel mai adesea dulceața are culoarea maro, acest lucru se datorează fierberii lungi cu o cantitate mare de zahăr. Dar acest lucru nu este suficient pentru a transforma dulceața obișnuită într-o adevărată marmeladă.

Marmeladă poate fi făcută din sucuri și siropuri, dar, în cele mai multe cazuri, baza desertului de casă o reprezintă piureurile din fructe de pădure, fructe și legume, precum și fructele conservate gata preparate și fructele de pădure pentru alimentele pentru bebeluși. Vom vorbi mai multe despre prepararea marmeladei din piure în acest articol.

Marmelada de dovleac este un desert sănătos și complet natural pe care îl poți face cu propriile mâini. Nu este deloc greu de pregătit. Majoritatea timpului va fi petrecut doar pentru ca marmelada să-și fixeze forma. Deci, să începem să gătim.

Care este diferența dintre marmeladă și gem? La urma urmei, ambele aceste produse sunt preparate aproape identic, iar ingredientele pentru prepararea lor sunt complet identice. Toate acestea sunt corecte, dar există un „dar”. Dulceata este o versiune mai subtire a marmeladei. Conține mai puțin zahăr, pectină și ingrediente adiționale de gelifiere, cum ar fi gelatina sau agar-agar, sunt rareori adăugate la gem. Strict vorbind, în țările vorbitoare de limbă engleză, numai dulcețurile de citrice pot purta numele de „marmeladă”; orice altceva se numește „gem”.