Frunze de struguri conservate

„Pentru a obține preparate cu adevărat gustoase pentru iarnă, întreaga procedură trebuie efectuată cu drag”, după cum spun bucătari celebri. Ei bine, haideți să le urmăm sfaturile și să începem să pregătim cornibii murați.

Tuturor ne place să ne răsfățăm iarna cu legume și fructe de casă. Ce poate fi mai plăcut decât să cronești castraveții conservați după un prânz copios sau să te bucuri de roșii murate suculente?

Există o mulțime de moduri de a pregăti roșii conservate pentru iarnă.Astăzi vă voi spune cum să păstrați roșiile cu frunze de struguri, cireșe și hrean în borcane. A face acest lucru acasă este destul de simplu și chiar și cea mai tânără gospodină o poate face.

Recoltarea și depozitarea corectă a frunzelor de struguri iarna este interesantă în special pentru cei cărora le plac dolma sau sarmale orientale (un fel de mâncare care conține orez, bucăți de carne sau carne tocată și ierburi).

Sărarea, murarea și murarea sunt principalele tipuri de conserve de legume de casă. Astăzi vă propunem să vorbim în mod specific despre murătura, sau mai exact, despre murătura roșiilor. Fermentația cauzată de activitatea bacteriilor lactice permite păstrarea cantității maxime de nutrienți în roșii. Au un gust pur și simplu minunat!

Multe gospodine se plâng că dolma făcută din frunze murate nu este foarte gustoasă. Frunzele sunt prea sărate și tari, iar acrișiunea care face dolma atât de gustoasă se pierde. Este mult mai ușor să fii proactiv și să pregătești frunzele de struguri pentru dolma pentru utilizare ulterioară, adică prin congelarea lor în congelator.

Am citit această rețetă de pregătire a mazării pentru iarnă într-o carte veche de bucate despre conserve, care este transmisă prin linia feminină. Trebuie sa spun imediat ca din cauza lipsei de materii prime de o asemenea dimensiune incat sa nu fie pacat daca s-ar pierde, nu am incercat sa fac semifabricatul. Dar mi-a plăcut foarte mult rețeta în sine. Prin urmare, îl postez aici în speranța că cineva va găti mazăre naturală în propriul suc și ne va spune despre rezultatele unui astfel de experiment culinar.

În această rețetă vă voi spune cum să murați conopida cu morcovi pentru iarnă. Morcovii dau varza o culoare frumoasa si au un efect pozitiv asupra gustului muraturii. Preparatul se poate face atât în ​​borcane, cât și în orice alt recipient convenabil pentru dvs. Acesta este un alt plus al acestei rețete.

Probabil că ați pregătit sau încercat aceste legume murate. Dar ai încercat ardei murați cu miere? Dar conopida? Îmi place să fac o mulțime de preparate noi de casă în fiecare sezon de recoltare. O colegă mi-a dat această rețetă delicioasă, neobișnuită și simplă de conserve de miere și oțet. Vă sugerez să încercați să faceți un astfel de preparat.

Castraveții conservați, rulați fără sterilizare, sunt suculenți, crocanți și foarte gustoși. Această rețetă simplă pentru prepararea castraveților acasă poate fi implementată chiar și de o gospodină începătoare!

Dacă cartea de rețete conține doar rețete de castraveți murați obișnuiți, atunci încercați să vă diversificați preparatele de casă, pregătind castraveți în frunze de struguri.