Mărar

Am sunat castraveti conservati pentru copii in aceasta reteta pentru ca sunt pregatiti pentru iarna fara otet, ceea ce este o veste buna. Cu greu există un copil căruia să nu-i placă castraveții pregătiți în borcane, iar astfel de castraveți pot fi dați fără teamă.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă neobișnuită de roșii conservate. Când sunt terminate, arată ca roșiile carbogazoase. Atât efectul, cât și gustul sunt destul de neașteptate, dar după ce ai încercat o dată aceste roșii, probabil că vei dori să le gătești sezonul următor.

Conopida este delicioasă – o gustare gustoasă și originală, fie că este iarna sau vara. Conopida marinata cu morcovi si ardei gras este un sortiment minunat de iarna si un aperitiv de legume rece gata preparat pentru masa de sarbatori.

Murarea la rece este una dintre cele mai vechi, mai ușoare și mai comune metode de preparare a castraveților pentru utilizare ulterioară. Procesul de murare a legumelor se bazează pe fermentarea acidului lactic a zaharurilor din produs. Acidul lactic, care se acumulează în ele, dă legumelor un gust unic și, de asemenea, acționează ca un antiseptic și, în același timp, suprimă organismele dăunătoare și previne alterarea produsului.

A venit vremea toamnei, soarele nu mai este cald și mulți grădinari au soiuri târzii de roșii care nu s-au copt sau rămân deloc verzi. Nu vă supărați; puteți face o mulțime de preparate delicioase de iarnă din roșii necoapte.

De câțiva ani la rând, natura oferă tuturor celor cărora le place să facă grădină o recoltă generoasă de roșii.

Mararul ocupă unul dintre primele locuri printre ierburile folosite la gătit. Mararul este folosit pentru aromatizarea salatelor, a primului si al doilea fel de carne, pasare si peste. Cum să păstrăm această plantă picant pentru iarnă este subiectul principal al conversației noastre de astăzi. Cele mai bune modalități de a păstra mărarul sunt să-l înghețe și să-l usuce. În același timp, ierburile uscate au cea mai strălucitoare aromă. Vom vorbi despre cum să uscați corect mărarul acasă, astfel încât să nu-și piardă gustul și proprietățile benefice în acest articol.

Bunica mi-a dat această rețetă și mi-a spus: „Când nepoata ta se căsătorește, hrănește-ți soțul cu totul, și mai ales cu acest lecho, nu te va părăsi niciodată”. Într-adevăr, eu și soțul meu locuim împreună de 15 ani și îmi cere constant să fac acest lecho delicios după rețeta bunicii mele. 😉

Există o mulțime de rețete diferite pentru prepararea roșiilor pe Internet. Dar vreau să vă ofer versiunea mea despre cum să murați rapid roșiile fără sterilizare și aproape fără oțet. A fost inventat și testat de mine acum 3 ani.

Când începe vremea rece, în grădină au rămas încă o mulțime de roșii verzi. Nu vor avea timp să țină pasul, deoarece înghețul este la orizont. Ei bine, nu ar trebui să le aruncăm? Desigur că nu. Din rosii verzi se poate face o salata delicioasa, un bun preparat pentru masa de iarna.

Fac roșii marinate tăiate pe jumătate când am roșii dense și cărnoase. De la ei iau un preparat neobișnuit și gustos, al cărui preparat astăzi l-am fotografiat pas cu pas în fotografie și, acum, fiecare îl poate pregăti singur pentru iarnă.

Nu voi vorbi acum despre valoarea nutritivă a fasolei verzi, voi spune doar că aceasta este o gustare excelentă de iarnă. Se crede că conservarea leguminoaselor este dificilă: nu stau bine, se strică și există multă agitație cu ele. Vreau să vă conving și să vă ofer o rețetă simplă, dovedită, prin care familia mea a trecut prin mai bine de un an de testare. 😉

În timpul sezonului de coacere finală a ardeilor și roșiilor, este pur și simplu un păcat să nu pregătiți condimente fierbinți, adjika sau sos pentru iarnă. Preparatul fierbinte de casă nu numai că va aroma orice fel de mâncare, dar te va încălzi și în timpul sezonului rece.

În serile lungi de iarnă, când îți lipsește căldura verii și aromele ei, este atât de plăcut să-ți diversifici meniul cu ceva picant, picant și aromat. Pentru astfel de cazuri este potrivită rețeta mea de adjika fără gătit, din ardei gras dulci, cu roșii, usturoi și ardei iute.

Mararul este o plantă incredibil de aromată care este foarte folosită în gătit. Mărarul proaspăt, cules vara, este de multe ori mai mare în cantitate de vitamine și nutrienți decât mărarul care se vinde în magazine iarna. Prin urmare, nu ratați șansa de a păstra o bucată de vară parfumată prin congelarea mărarului proaspăt.

Din cele mai vechi timpuri, ciupercile de lapte au fost considerate „regele” ciupercilor. Ciupercile cu lapte sărat sunt o gustare delicioasă, foarte populară până în zilele noastre.

Vara este o perioadă minunată pentru legume proaspete și verdeață suculentă. Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare care utilizează castraveți aromați, mărar parfumat și ceapă verde este okroshka. În sezonul rece, verdețurile sunt greu de găsit sau scumpe și practic nu există nicio oportunitate de a-ți răsfăța pe cei dragi cu supă rece aromată.

Chiar și un începător în această chestiune poate pregăti o salată de legume de iarnă atât de delicioasă. La urma urmei, pregătirea pentru iarnă se face destul de ușor și rapid. Gustul final al salatei este de neegalat datorita combinatiei bune de legume, marinata si condimente. Pregătirea este pur și simplu indispensabilă iarna și va ușura gospodinei să creeze un meniu.

Acest sortiment de legume mulțumește ochiul în zilele plictisitoare de toamnă târzie și iarna geroasă. Această opțiune de conservare a mai multor legume împreună pentru iarnă este foarte interesantă, deoarece într-un borcan obținem un întreg caleidoscop de diverse fructe.

Multe gospodine le place să pregătească pentru iarnă castraveți subțiri, de dimensiuni mici, care au un nume special - cornii. Pentru astfel de iubitori, le ofer această rețetă pas cu pas care vă va ajuta să pregătiți cu ușurință cornibii fierbinți și crocanți acasă.