Condimente

Conopida este de obicei fiartă, prăjită și folosită în principal pentru prepararea primului și a celui de-al doilea fel. Și este extrem de rar să fie murat sau fermentat, iar acest lucru este în zadar. Conopida conține o mulțime de vitamine, iar la fermentare, toate aceste vitamine se păstrează, spre deosebire de felurile secunde, unde varza este tratată termic.

Adygea are propriile sale preparate naționale tradiționale, care au devenit de multă vreme internaționale. Brânza Adyghe nu va mai surprinde pe nimeni, dar „kabshaw” de dovleac murat nu este încă atât de cunoscut. În zona noastră, ei preferă dovleacul dulce și mulți oameni nu cred că dovleacul poate fi fermentat.

Rețetele pentru preparatele de iarnă de lecho sunt foarte diverse, dar metodele de preparare cu pastă de tomate ocupă un loc de cinste printre ele. Și secretul unei astfel de popularități este că această opțiune este cea mai puțin intensivă în muncă. La urma urmei, gospodinele moderne nu trebuie să piardă timpul pregătind o bază din roșii proaspete.Acest proces este destul de laborios: este necesar să îndepărtați coaja unui număr mare de fructe coapte, să le răsuciți printr-o mașină de tocat carne sau să le măcinați într-un blender și apoi să le fierbeți la foc timp de 20-30 de minute. Este clar că astfel de măsuri pregătitoare necesită destul de mult timp, așa că utilizarea pastei de roșii gata preparată pentru prepararea lecho este destul de justificată. Deci, să ne uităm la cele mai populare rețete printre gospodine.

Iarna este destul de dificil să găsești varză bună pentru sarmale. La urma urmei, capete dense de varză sunt lăsate pentru depozitare, iar o astfel de varză este literalmente făcută din piatră. Face un borș sau o salată excelentă, dar dezasamblarea capului de varză în frunze pentru prepararea sarmalelor nu va mai funcționa. Puteți folosi rețeta despre cum să murați varza pentru iarnă pentru sarmale și să vă ușurați această sarcină.

S-ar părea că toate modalitățile de preparare a castraveților pentru iarnă sunt deja cunoscute, dar există o rețetă care transformă astfel de castraveți murați simpli într-o delicatesă exclusivă. Aceștia sunt castraveți murați în jeleu. Rețeta în sine este simplă, dar rezultatul este uimitor. Castraveții sunt incredibil de crocanți; marinada în sine, sub formă de jeleu, este mâncată aproape mai repede decât castraveții înșiși. Citiți rețeta și pregătiți borcanele.

Codul este un pește comercial valoros și cel mai adesea puteți cumpăra fileuri de cod din magazine.Codul este folosit în principal la prăjit, dar poate fi sărat în același mod ca orice alt pește de mare. Codul este un pește destul de gras și, în acest sens, poate concura cu heringul. Dar, spre deosebire de hering, codul are carne mai fragedă și un gust nobil.

Mulți oameni au auzit despre populara gustare chinezească „ouă de o sută de ani”, dar puțini au îndrăznit să le încerce. Trebuie să fii un gurmand foarte curajos pentru a gusta astfel de mâncare exotică. Dar acest lucru nu este în întregime exotic. Bunicii și străbunicii noștri au făcut o gustare similară, dar au numit-o pur și simplu „ouă ușor sărate”.

Hamsa mai este numită și hamșa europeană. Acest mic pește de mare are carne fragedă și un conținut mai mare de grăsimi decât rudele sale. La salate se adauga hamsii usor sarate, puse pe pizza, si este mai bine daca este hamsii usor sarate, sarate acasa.

Există mai multe motive pentru care capelinul ușor sărat nu este văzut atât de des în magazine. Se vinde adesea congelat sau afumat. În magazinele Kulinariya au și capelin prăjit, dar nu ușor sărat. Desigur, acest lucru este puțin surprinzător, deoarece capelinul ușor sărat este foarte fraged, gustos și sănătos, deci care este secretul pentru care pur și simplu nu îl puteți cumpăra din magazin?

Multe preparate de la restaurant sunt prea scumpe, dar nu vrei să renunți la ele. Unul dintre felurile mele preferate este sushi. Un preparat japonez excelent, dar uneori începi să fii chinuit de îndoieli cu privire la calitatea peștelui. Este clar că puțini oameni le place peștele crud, prin urmare, acesta este adesea înlocuit cu pește ușor sărat. Păstrăvul ușor sărat este ideal pentru sushi și vom vedea mai jos cum să-l preparăm.

Somonul este un antidepresiv natural, scade glicemia si imbunatateste metabolismul. Persoanele cu sistemul imunitar slăbit și copiii sunt foarte recomandate să introducă somonul în dieta lor. Desigur, pentru ca un produs să fie benefic, trebuie să fie un produs pregătit corespunzător. Somonul ușor sărat, preparat cu propriile mâini, este o modalitate ideală de a păstra toți nutrienții care îți vor îmbunătăți sănătatea și pur și simplu te vor încânta cu gustul său.

Ciupercile stridii sunt ciuperci destul de dure și nu pot fi folosite în mâncăruri obișnuite cu ciuperci. La prăjit, devin tari și oarecum cauciuc. Dar dacă le murați sau le murați, vor fi pur și simplu perfecte. Vom vorbi despre cum să gătești ciuperci stridii ușor sărate.

Conopida poate diversifica murăturile obișnuite dacă te-ai săturat deja de castraveți și roșii. Gustul de conopidă ușor sărată este oarecum neobișnuit, dar destul de plăcut.Există câteva ciudații în gătitul conopidă, dar nimic pe care să nu-l poți descurca.

Morcovii sunt păstrați perfect proaspeți, iar dacă sunt murați, o fac pentru ceva anume. Ei bine, să zicem că ai nevoie de morcovi pentru o tocană, sau pentru o salată, dar nu ai nici timp, nici chef să te chinui cu morcovii murdari din pivniță. Aici sunt de folos morcovii ușor sărați, pregătiți în mai multe feluri, pentru diferite feluri de mâncare.

Peștele roșu proaspăt se vinde refrigerat sau congelat, iar astfel de pește este mult mai ieftin decât peștele sărat. Nu ne vom da seama care este motivul acestei diferențe, dar vom profita de această ocazie și vom pregăti un aperitiv excelent - pește roșu ușor sărat.

Sucul de roșii din roșii galbene are un gust mai blând. Este mai puțin acru și mai aromat, iar dacă copiilor tăi nu le place sucul de roșii roșii, fă suc din roșii galbene și păstrează-l pentru iarnă.

Dulceata de chanterelle sună neobișnuit și ciudat doar pentru noi. În Suedia, zahărul se adaugă aproape la toate preparatele, dar nu consideră că ciupercile cu zahăr sunt gem.Dulceata de chanterelle pe care o pregătesc gospodinele noastre se bazează pe o rețetă suedeză, însă este deja un desert cu drepturi depline. Să încercăm?

Mâncărurile din bucătăria națională armeană surprind și încântă uneori cu cât de priceput combină ceea ce părea imposibil de combinat. Ne vom uita acum la rețeta unuia dintre aceste feluri de mâncare „imposibile”. Aceasta este dulceața făcută din vinete, sau cele „albastre”, așa cum le numim noi.

Dulceata de ceapa, sau confitura, este creditata italienilor si francezilor. Nu vom afla cine anume a venit cu ideea de a face dulceata de ceapa, ci doar o vom pregati si ne vom bucura de acest gust extraordinar.

În timpul sezonului de recoltare a fructelor și fructelor de pădure, mulți încep să folosească intens storcatoarele și storcatoarele pentru a pregăti diverse băuturi pentru iarnă. După procedura de centrifugare, rămâne o cantitate mare de prăjitură, ceea ce este păcat de aruncat. Încercați să faceți marshmallows din el. Vă vom spune cum să faceți acest lucru corect în acest articol.